【寄付者専用】若き米農家と田んぼ見学!おいしいコシヒカリが実る、夏の南魚沼を探検しよう
こんな体験ができます
ご紹介するお米
ふるさと納税の返礼品としてお送りする、こだわりのコシヒカリをご紹介します。
おいしいコシヒカリに育つ秘密を教えてもらいながら、ふっくら炊き上がったご飯をじっくり味わってみましょう。栽培する上でのこだわりを教えてもらいながら、味わうお米のおいしさは格別!
料理家のちきらたまきさんからは、白米がすすむおかずレシピを教えていただくので楽しみにしていてくださいね。
「地域の未来を切り拓く」ひらくの里ファームの青木さんから、田んぼを中継いただきます!
こんにちは!ひらくの里ファームの青木です。
ひらくの里ファームは「地域の未来を切り拓く」をテーマに、2017年に設立されました。農家の高齢化が進み続けていく中、南魚沼市の人口は減少し続け、農家を継ぐ若者は数えるほどしかいなくなりました。
そこで、ひらくの里ファームには「地域に残されていく広大な田んぼを維持していきたい」「南魚沼の農業を未来に繋いでいきたい」という想いを持った人が集まりました。
イベントでは私たちの田んぼを見学していただきながら、南魚沼という地域の魅力についてお話します。また夏は稲穂が出てくる「出穂」という時期を迎えるので、お米の花を見ていただくことができるかもしれません。
夏ならではの南魚沼についてや、南魚沼のお米がおいしく育つ理由などもお話しします。みなさんにお会いできるのを楽しみにしています!
ふるさと案内人:料理家ちきらたまきさんにお料理を教わります
こんにちは!今回「ふるさと案内人」としてお料理をご紹介する、南魚沼出身で料理家のちきらたまきです。普段は『食と農と健康をつなげる』をテーマに料理教室を主宰しています。
南魚沼で夏の風物詩といえば「ナス」!自宅の畑で育てている方も多く、我が家でも最盛期は3日おきにカゴに山盛りひとつ分ナスが採れるので、南魚沼の夏はナスとの戦いです。多く採れすぎた分は、ナスを育てていない方にお裾分けする文化もあるんですよ。
道の駅では梨ナス、巾着ナスなど数種類のナスを見ることができるので、イベント当日もいくつかご紹介できたらと思っています。
プラン紹介
・カメラON(顔出し)での参加となります
・カメラOFFでのご参加となります
当日の流れ
①11:45 受付開始
事前にお送りするURLから、イベント参加用ページにアクセスしましょう。
イベント当日の流れやご準備いただきたい事をまとめた「参加ガイド」も一緒にお送りするので、イベント前に必ずチェックしてくださいね。
②12:00 はじめのご挨拶
キッチハイクのスタッフ、ひらくの里ファームの青木さん、ふるさと案内人のちきらさんからご挨拶があります。
③12:10 青木さんの田んぼをオンラインで中継
当日の、青木さんの田んぼの風景を中継していただきます!
*イベント当日が雨天の場合や電波の関係で、田んぼのライブ中継ではなくなる場合もございます。その際には、事前に撮影した映像をご覧いただきながら青木さんにお話いただくことになりますので、あらかじめご了承ください。
④12:20 お料理スタート
料理家のちきらさんと一緒に、ナスを使ったおかずを作りましょう。
⑤12:40 いただきます!
お食事中は、青木さんとちきらさんから、南魚沼産コシヒカリがおいしく育つ秘密やお米農家のあるある話をお話しいただきますよ。
⑥13:30 ごちそうさまでした!
予約前に確認しよう
<予約について>
・イベント直前までご予約いただけます。
・ご予約後は、キャンセルできませんのでご注意ください。
<参加について>
◎Zoom参加の方
・開始時のトラブルを防ぐため、お早めのご入室にご協力をお願いいたします。
・「イベント参加時の注意点」を事前にご確認ください。(https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/900000462366)
・推奨環境はパソコン利用ですが、スマートフォン利用でも参加できます。
・サービス向上のため、イベントの様子を録画させていただきます。
・イベント中の画面キャプチャを、キッチハイク公式HPやSNS等で使用させていただく場合があります。
◎ライブ配信参加の方
・Zoomでのイベントの様子をライブ配信します。
・参加者のお顔は映りません。
・パソコン/スマートフォンどちらでもお楽しみいただけます。
<ご了承ください>
・イベントには寄付者の他に一般応募の方も同席するため、参加者は表示人数より多くなります。
・一般応募の方は、お届けものの内容が一部異なります。
・料理家さんから教えてもらうレシピの内容(分量等) は、無断転用・シェアをお控えください。
シリーズ
ひと、食、四季をめぐる
まだ知らない南魚沼に出会う旅へ
雪が降り、清らかな水となり、田へと流れていく。
魚沼産コシヒカリの産地としても有名な、新潟県南魚沼。
ここでは、雪どけ水がめぐりめぐることで、おいしいお米や地酒、野菜がつくられています。
また、雪国という地域性からその土地のもので食べつなぐための独自の食文化が育まれています。
そんな南魚沼の奥深い魅力を知るために、観光では出会えない “地元の人々の食卓” へ遊びにいきませんか?
ひと、食、そして四季をめぐり、
まだ知らない南魚沼の魅力に出会う旅へ、一緒に出かけましょう。