エストニア料理屋さん

エストニア料理屋さんです。

旅と食べ物が大好きな食いしん坊です。

週末にエストニアごはんのイベントなどを開催しています。
都内広しと言えども、エストニア料理店がなかなかないので、ないなら自分で作るか。
と・・・ 食べ物と旅をこよなく愛しています。
最後の晩餐の食べ物はスイカに決めています。
旅行、食べ物が好きな方とお話をして盛り上がりたいです。
エストニア料理はいろいろな国に侵略された歴史を持つ国のもつ多様さが、いろいろな食べ物と合わせてもマッチする不思議さがあります。

料理を通して皆さんと出会い、楽しいひとときを共に過ごしたいと思っております。

Twitterで日々エストニア情報発信中
https://twitter.com/keiesti

あなたも作ることができるエストニア料理レシピとエストニアについての情報はこちら
https://note.mu/keiestonia

オーガニックライ麦で作るエストニアの黒パン(leib)・上野

9月9日(日) 11:00

開催予定の Pop-Up 3件

これまでの Pop-Up 12件

みんなのレビュー 51件

Akiko

2018.07.11

エストニアの思い出の味、黒パンが作れるということで、参加させていただきました〜!一次発酵まで済ませた状態でご用意いただいたので、ナッツやベリー、モラセスシロップなどを入れて二次発酵、焼き上がりまでとてもスムーズでした🎵発酵や焼いてる時間も美味しいお料理と参加者の皆さんとの会話で楽しく過ごせました。お土産の酵母とレシピをいただいたので、家でもチャレンジしてみます!ありがとうございました🎵

Akiko

2018.07.11

エストニアの思い出の味、黒パンが作れるということで、参加させていただきました〜!一次発酵まで済ませた状態でご用意いただいたので、ナッツやベリー、モラセスシロップなどを入れて二次発酵、焼き上がりまでとてもスムーズでした🎵発酵や焼いてる時間も美味しいお料理と参加者の皆さんとの会話で楽しく過ごせました。お土産の酵母とレシピをいただいたので、家でもチャレンジしてみます!ありがとうございました🎵

Akane

2018.07.08

エストニア料理屋さんのポップアップは2回目でした!初めての黒パン作りでしたが、ある程度準備していただいていたので、思ったよりも簡単に作ることができて感動しました。
発酵やパンを焼いている間は、用意してくださった黒パンと一緒にエストニアの料理を食べたり、デザートを頂きながら、みなさんとお話ができて楽しかったです。
また機会があればぜひ参加したいです!

もっと見る

自己紹介

料理をはじめたきっかけは?

料理嫌いな母の手伝いを小学生からやっています。

得意な料理のジャンルと魅力を教えてください

得意な料理はこれと言ってありません。

ふだんはどんなお仕事をされているんでしょうか?

ふだんはサラリーマンやってます。

どんなHIKERさんに食べに来てもらいたいですか?

どんなかたでも新しい経験をしたいなという人大歓迎です。

今後は、どんな料理やワークショップを予定していますか?

自家製調味料を盛り込んで体に優しい料理を提供したいです。

ズバリ!好きな料理/食べ物とその理由を教えてください

スイカですっ。

料理や食を通して、達成したい夢や野望はありますか?

かわいいおばあちゃんになりたいです。

最後に、食べに来るHIKERさんに一言!

Enjoy together!

これまで開催した Pop-Up

2018 June

2018 May

2018 April

2018 March

2018 February

2018 January

2017 December

2017 November

2017 October

2017 September

9月に開催された Pop-Up はありません

2017 August

8月に開催された Pop-Up はありません

2017 July

7月に開催された Pop-Up はありません