DEliKU KITCHEN

(デリークキッチン)

こんにちは。

DEliKU KITCHEN(デリークキッチン)という料理教室を東京近郊で開催しているikuです。

マレーシアとカナダに住んだ経験、いままでに旅した30か国で味わった料理や、それにまつわる食文化を、できるだけ本物に近い状態で、ひとり暮らしの小さなキッチンでも再現できるレシピでご紹介してます。

料理初心者の方、おひとり参加の方も丁寧にご説明しますので、安心してご参加くださいね。

★ 過去のPop-upのレシピはこちら
https://delikukitchen.com

★ 今後のPop-upの予定や最新情報はこちら
https://www.facebook.com/delikukitchen/

★ Pop-upの様子やごはん写真はこちら
https://www.instagram.com/deliku_kitchen/

過去に開催したPop-upやインスタに載せてる料理など、リクエスト頂ければ再開催しますのでお気軽にどうぞ^^

リピーターさん限定!テストキッチンへようこそvol.2

12月22日(日) 11:00

開催予定の Pop-Up 3件

これまでの Pop-Up 55件

みんなのレビュー 97件

Yota

2019.12.10

中東スパイス祭り♫

ポップアップのタイトルは、「フムス、ババガヌーシュと中東スパイス」となっていますが、中身はファラフェル、スマックチキン、ハリッサ (←大好物) までバラエティー豊かな中東スパイス祭りです😋🌿

ひよこ豆ベースのペーストのフムス、茄子🍆ベースのペーストのババガヌーシュ、そしてパクチーとパセリベースのハリッサ、さらに3種の中東スパイス振りかけ…これらをピタパンに付けて食べるのだと思っていたら、オーブンで焼いたスマックチキンとも合わせて、私の大好きな混ぜ混ぜスタイルの中東版出来上がりです!
ikuさんのマニアックアジアでやる各種おかずを混ぜ混ぜするスタイルを、中東スパイス料理でできるとは感激です✨
そして、出来立てアツアツのファラフェルも…これはもう出来立てゆえに絶品で、お腹が許すだけ食べたかった!
そしてザクロもいっぱい食べました!
いいザクロが手に入ったということで、丸々1個を色々なものに散りばめ見た目にも味にも華やかさがUP⤴︎
写真にはないけど、デザートの洋ナシタルトにもザクロが効いて美味しかったです✨

…またしてもリピートしたい絶品ポップアップだったのですが、今回も各種料理をみんなで作り上げるスタイルのため、作り方までバッチリわかるのもいつもの楽しさ🍳
フムスやハリッサは、ブレンダーさえあれば何も難しさはないはず…、ナッツ類を煎るのも全く簡単。これは自分でもチャレンジしたいです😋

そしてファラフェルは…、ikuさん、ファラフェルメインのポップアップをお願いします 笑

ikuさん、参加の皆さん、楽しく美味しいひと時ありがとうございました〜♫

mai

2019.12.10

ikuさんの中東料理の会へ。
フムス、ババガヌーシュにハリッサ、スマックチキンにファラフェルまで... スパイス際立つ美味しい中東料理の数々を教えて頂き、味わい尽くしました。それぞれ単体でも美味しいけれど、組み合わせると掛け算的に美味しさUPし、しかもどの組み合わせも合うという...。ザーターというふりかけ的スパイスミックスの万能さにも目からウロコでした。
初めて目にする食材もあり、色々な国のお話も興味深く、また世界が広がりました。ikuさん、ご一緒した皆さま、spicyな楽しい時間をありがとうございました😊

yuri

2019.12.09

中東料理、初めて食べました。
何でも作れちゃうikuさん、今回もスパイスを駆使して美味しいご飯会になりました٩( 'ω' )و
ikuさんが丁寧に作ってくれたファラフェル絶品でした!そのままでも本当に美味しくて、もっと食べたいくらいでした
今回、ハイカーの皆さんと一緒に味見しながら作ったフムスなども貴重な経験です✨

いつもスペシャルな食材を準備してくれるikuさん。今回はアムラ。聞いたことも見たこともないフルーツ。
食べて、なんとも形容し難い味に一同一瞬沈黙。
見て、味わって、豆知識も増えるikuさんのポップアップはどんな方にもオススメですね。

また美味しいご飯食べたいです(*'ω'*)
ありがとうございました😊

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