DEliKU KITCHEN

(デリークキッチン)

こんにちは。

DEliKU KITCHEN(デリークキッチン)という料理教室を東京近郊で開催しているikuです。

マレーシアとカナダに住んだ経験、いままでに旅した27か国で味わった料理や食文化を、日本のスーパーで手に入る食材で、ひとり暮らしの小さなキッチンでも再現できるようなアレンジでご紹介してます。

★作ってみたい方 → 作る専門の「cooking class」
★食べるの専門の方 → 食べる専門の「home party」

料理初心者の方もおひとり参加の方も安心してご参加くださいね。旅好きの方・東南アジアの食材に興味のある方のご参加も大歓迎です!

★詳しくはこちら
http://delikukitchen.com

世界のベスト料理1位!ビーフレンダンを作る会

8月12日(日) 11:00

これまでの Pop-Up 20件

みんなのレビュー 23件

Hanae

2018.08.17

ikuさん、先日はありがとうございました!レビュー遅くなってしまいすみません。
東南アジアへは行ったことがなく、レンダンという料理も知らなかったのですが、CNNの世界ベスト料理第1位、そして辛み、酸味、甘み、苦みが一体となった味ってどんな料理だろう…⁈と興味をもちpop-upに参加しました。
牛肉をスパイスとココナツミルクで煮込んだビーフレンダンは、お祝いに作られるご馳走だけあってボリュームたっぷりでしたが、美味しすぎてあっという間に完食でした!食後のメロンシャーベットも爽やかで美味しかったです。
材料は手に入りにくそうなものもありましたが(レモングラスの茎やタマリンド、初めて見ました)その分とても本格的な味を知る事ができて貴重な機会でした。バナナリーフの上に料理を盛り付けたり、マレーシアの写真を見せて頂いたり、東京にいながら現地の雰囲気を味わえた気分でとても楽しかったです!
料理のポイントやスパイスのこと、便利な道具のことなどいろいろと教えて頂き、ありがとうございました。また会場のお部屋や、スパイスキット、ikuさんのサイトのデザインなどが素敵でいちいち感激しておりました…
寒い季節のブイヤベースなど他の料理も気になります。またぜひ参加させてください(^^)

Sae

2018.08.12

レンダンを食べたことがなかったので、興味津々で参加。初レンダン美味しかったです!酸味と甘味と絶妙な味でした。調味料や調理器具についても大変勉強になりました。ハサミ早速真似したいです。最後のデザートも爽やかなメロン味でスッキリしました。ありがとうございました!また参加したいです^_^

FUJIKO

2018.08.07

美味しくいただきました。お代わりもがっつりいただきました。一人で寂しい夜を過ごす予定だったのですが、素敵な方々と旅話で盛り上がることができ、とても楽しかったです。また参加しまっす。

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