つながるごはん

ひととひと こころとこころ

こんにちは🤗
新潟から上京してはや5年・・・
東京には無いものは無い!と思います。
自分次第で毎日が発見と出逢い、都会にいると当たり前だけどそれを当たり前と思わず、大切にして行きたいなと思っています。

キッチハイクはそんな自分にドンピシャリ!
みん食に参加して以来はまってしまい、ハイカーだけじゃなくクックでも楽しませてもらってます☺️
第2期みんなの食卓大使になりました!

もともと人に喜んでもらう事が好きで、飲食店での調理や接客など色々なサービス業をしてきました。
上京後は介護の仕事をしてきましたが、健康・栄養にも興味があり、今はひとがいつまでも健康で、若々しくいられるためのサポート、アドバイスなどの仕事もしています。

そんなこともあり、作る料理は野菜多め、旬を意識したヘルシーなものが多いかもしれません☺️
食べにきてくれた人の喜ぶ顔を見れた時が一番嬉しいです!

美味しものを食べる楽しみ、プラスそこにいるひととのつながり、ひとを大切にしていきたいと思っています。
プライベートではカフェめぐりや美味しいお店を探すのが大好きなので、そんなお話しもできたらいいなと思います😊

<a href="https://line.me/R/ti/p/%40xgq8799j"><img height="36" border="0" alt=

春を食べよう!『春のへぎそば&山菜祭り』 ~kanami&Asamiのコラボキッチン~

4月19日(金) 19:00

開催予定の Pop-Up 6件

これまでの Pop-Up 24件

みんなのレビュー 116件

Daryl

2019.02.22

Asamiさん、昨日もおいしい料理を作ってくれてありがとう!

へぎそばときんぴらごぼうや野菜メインのおかずがおいしくて食べすぎました 笑

本当に家族のようにキッチハイクならではの雰囲気で毎回感謝してます。

参加者は今まで何回もあったことある人、新しい人もいて楽しかったです。

今日のみん食も楽しみにしてます。よろしく!

toshi

2019.02.22

栄一さんのバーベキューでお会いしてから、ずーと参加してみたかったのですが、やっとasamiさんのpopupに参加できました。どれも美味しいく、たくさんいただきました。鰹節削りは、懐かしかったです。ありがとうございました。

Yuka

2019.02.22

Asamiさんのへぎそば&青海苔おつまみもろもろを食べたくて参加しました〜
青海苔の香りがとても良くて、どれにもこれにも青海苔、さらに追海苔して頂きました。なんて豪華なんでしょう。
さらに更に、つるっとしたへぎそばにきんぴらごぼうの薬味が美味しくて、やっぱりモリモリ食べるのでした〜
新潟の日本酒2種も美味しかったです。
今日もご馳走さまでした🎶

もっと見る

自己紹介

料理をはじめたきっかけは?

新潟の農家の家で育ちました。庭ではいちご、アスパラ、トマトになす、きゅうり、裏の畑では大根、玉ねぎ、ジャガイモにキャベツ、スイカやメロン、田んぼではコシヒカリ! 放課後は春は友達と裏山にワラビやゼンマイ、たらの芽を採りに行ったり、秋は焚き火で焼き芋や銀杏を焼いて食べたり。 近所のなっちゃんとホットケーキやクッキーをよく作っていたのも良い思い出です☺️ 初めての料理は確かカレーライス。 小学4年生の頃、田植えで忙しい家族のためにフツーのカレーを作ったような気がします。 母が調理師で料理上手なので隣で見ながら覚えて行ったのかな?と思っています。

得意な料理のジャンルと魅力を教えてください

フツーの家庭料理。 エスニックやイタリアンも好きだけど、帰ってくるのはご飯に味噌汁。 野菜てんこ盛りごはん。 日本食の一汁一菜の理に適った健康的なところもいいなと思います。

どんなHIKERさんに食べに来てもらいたいですか?

あたたかいハートをもっているかた! ミスしても許してくれそうだし。笑

今後は、どんな料理やワークショップを予定していますか?

故郷の新潟の美味しいものを紹介したい! あと仕事でもある美容にいいキレイになれるごはん。 やりたいことは沢山ありますが、どれも美味しいはもちろん来てくれた方が楽しい!と思ってもらえるような時間を作りたいです。

ズバリ!好きな料理/食べ物とその理由を教えてください

困る質問。 嫌いなものがない。 強いて言えば、和食、ベトナム料理やタイ料理、パンも好き! でもケーキとかチョコも好き! 理由、誰か教えて下さい。

料理や食を通して、達成したい夢や野望はありますか?

ひとを幸せにできる人間になりたい。 そのために日々試行錯誤の勉強中。 料理はその中の一つの手段。

最後に、食べに来るHIKERさんに一言!

来てくれて、来たいと思ってくれてありがとうございます☺️ お会いできるのを楽しみにしてます!

へぎそばのpop upでの一枚。お気に入り。

料理上手な母を見て覚えました。

みん食のCOOKもやらせてもらってます。楽しい!

笑いのある毎日を!

第2期みんなの食卓大使になりました😆

幸せの合言葉は「いただきます!」

これまで開催した Pop-Up

2019 January

2018 December

2018 November

2018 October

2018 September

2018 August

2018 July

2018 June

2018 May

5月に開催された Pop-Up はありません

2018 April

4月に開催された Pop-Up はありません

2018 March

3月に開催された Pop-Up はありません