toshi

いえ SOBA 

6月13日(木) 19:00

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みんなのレビュー 17件

MOMO’S キッチン

2019.08.17

としさん指導のそば打ち体験をしてきました!
自分も機械製麺ではありますが製麺に携わってきましたが、そばうちがここまで繊細でスピーディーとは知りませんでした。
今回計量から切り出しまで全てやらしていただけ、とても勉強になりました。

体験後は茹でたての冷しそばとそば茶、そば粉を使ったデザートとそば尽くしランチ♪
鯖節がガツンと効いたつゆも凄く美味しかったです‼
本日はありがとうございました!

Mutsumi

2019.08.16

初めての蕎麦打ち体験。まず、立派な道具が揃っていることに驚き。そしてtoshiさんのアドバイスはなかなか奥深く、「こうして美味しくなるのかー!」と一つ一つの言葉に感心しながら作業をしました。こな混ぜも、生地を広げるのも、切るのも、一つ一つが楽しい。
そうしてみんなが作ったのはお土産に。実食はtoshiさんの細麺!唸るほどの美味しさでした。麺そのものが美味しい!香りも楽しみながらいただきました。

Manna

2019.08.16

丁寧にそば打ちを教えていただき、前日打ったtoshi さんのお蕎麦、更にそば粉のデザートまで…!贅沢な時間でした(^^) ごちそうさまでした!!

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