おおだ一日漁ブランド推進協議会

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みんなのレビュー 14件

ひろき

2021.01.23

島根出身だけど、名前を聞いたことがあるだけで、食べたことのなかった「へか焼き」🐟
今回良い機会となりました‼
肉のすき焼きとは違い、甘みが少なくのどぐろの味をダイレクトに味わえ、魚の出汁を吸った野菜も大変美味しくいただけました。
一緒に届いた穴子のホネせんべいは厚みがあり、歯ごたえと風味が抜群。
地酒の一宮酒造の特別純米石見銀山は華やかな甘みと味があるけど、後味のキレが良く、へか焼きや骨せんべいとも抜群の相性でした。
美味かった!!

なみへいた

2021.01.23

お魚のお鍋なんて、思いつきそうで思いつかない新しい経験でした!お酒もおいしい!
コロナが開けたらやりたいことに、追加しました!太田市訪問!

Ken

2021.01.23

『のどぐろ(言わずと知れた日本海側で取れる脂の乗った高級魚)』が3匹も届いて大喜び!しかも料理法までリアルタイムで指南いただけるという…料理不男子には嬉しい企画。 
当日朝15分前になってハッと思い出して野菜を買出しに行き、開始時間ぴったりにキッチンに戻るという大失態をこっそり隠しつつドキドキ参加しました。けど、料理方法はすごく簡単(^^)野菜と魚を切って鍋に詰めて、割下というか出汁+醤油+みりんを入れて火にかけるだけ。

すき焼き風のしっかりした味付けに、鍋ネギや白菜など定番鍋野菜だけでなく、ナスや人参も入れてみた…結果、大正解!濃い目のお出汁が染み込んで、美味しくできました(^^)

一宮酒造の特別純米酒『石見銀山』は、飲み口は穏やかな甘めの香味のあとキレの強いお酒。濃い味のへか焼きにぴったりでした。と、まさかの女性杜氏 理可さんと直接会話出来ちゃったりして、さすがキッチハイク🥰
地元ならではの食とお酒と作り手のマリアージュ♪
ご馳走様でしたーー!

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