Our society is what we eat. - 社会は、私たちが食べるものでできている -

「食べる」は日々の行為です。その一食の選択が、世の中を大きく変える力を持っています。
何を食べるか？どう食べるか？ひとつで、食文化や社会の担い手になることができます。

コロナ禍において、食べる人の存在が飲食店や地域を支え、かけがえのない食と文化を維持していることがよくわかりました。

わたしたちがいま取り組むのは、飲食店や地域とともに、
「食べてみたい！」と言ってしまうようなワクワクする商品を生み出すこと、
つくる人と食べる人の関係性がつづく体験をつくること、
これによって、食と文化が生み出しているこの世界の豊かさを届けることです。

キッチハイクを通して、持続可能な未来と食文化を創造することが、これからの社会をよりよくすることへの貢献になると考えています。