大田市
島根県大田市
石見銀山の魅力を海の幸、山の幸でも体験していただけるよう、歴史を掘り起こし、当時の人々の心に思いをはせながら創りだしたのが、石見銀山特選メニューの数々。
味と香りとふくよかな彩りを味わってください。
体験レポートはこちら！
https://blog.kitchhike.com/report-oodabrand-haruka-kitchhike/
【大田市・島根県】パリッと食感の大アナゴが届く！伝統的な「一日漁」による鮮度抜群のアナゴをみんなで食べようオンラインワークショップ
7月5日(日) 12:30
これまでのイベント 6件
みんなが投稿した写真 202件
みんなのレビュー 18件
Natsuko
2020.07.06
まず、届いた時の岡富商店さんの箱のかわいさに一目惚れ♡
箱から出てきた大アナゴの大きさにびっくりしました！
アナゴもふっくらしていて、いただいたレシピで作ったタレもお店の味みたいで大満足でした～！！
もっと大田市のことを知りたいと思ったイベントでした！
明子
2020.07.05
大きな穴子‼️
生、と格闘する決意をして、申し込みしていたので、安堵と、。、、、
楽させてもらいました😅
フワフワのいつもの穴子とは全く別物。
歯ごたえのある、ブリブリの穴子でした。バーナーであぶると香ばしさが出ていいな、と思いました❣️
Masako
2020.07.05
穴子もうなぎも食べ慣れてないせいか食べず嫌いでしたが、美味しくて克服できたかも、、、(^^)
ありがとうございました！
yukari
2020.07.05
自分史上、一番大きく、一番美味しいあなごでした！大田市のみなさん、ありがとうございました❣️ご馳走さまでした♡
JUNKO
2020.07.05
前日にオシャレな箱が届きました。
開けるとアナゴが半分？と思ったら、広げると丸々一匹の一夜干し！
当日の調理は15分です。事前にタレ作ってご飯炊いてスタンバイ。レシピ通りタレつけて焼くと、あっという間に完成です。
とっても美味しい！脂のっててビックリしました。
アナゴ料理はお店でも食べるものと思っていましたが、焼く直前まで処理してあるので、簡単でした。
美味しかったです。ありがとうございました。
くみこ
2020.07.05
こんなにおいしいアナゴ、初めてでした...！一夜干しだから？味が凝縮しているのにふっくらしていて、最高でした！教えてもらったタレと合わせて最強のアナゴ丼ができました✨
現地の方とオンラインでつないで、生きたアナゴやお祭りの様子が見れて楽しかったです！
パッケージも可愛かったので、また食べたくなったら買おうと思います♪
Haruka
2020.07.05
一人前で注文したものの、数人でおいしくいただきました！
はるか
2020.07.05
腕の長さくらいのどでかいアナゴ！プリプリで美味でした🤤神のタレもご飯がよく進み最高でした！
ともか
2020.07.05
アナゴが届きました！食材が届いて作ったり食べて、その素材のことや地域のこと詳しくなれるって最高ですね！オンラインだと音声や映像の問題が発生しがちですが…美味しかったし楽しめたので結果オーライ！今後ついアナゴをみたら産地をみてしまいそうです（笑）
KitchHike User
2018.12.11
すごく美味しかったです！
また、雰囲気もオープンでリラックスして楽しめました。
お土産におにぎりまでいただいてしまい、大満足でした！
Masae
2018.12.02
美味しかった〜穴子鍋⭐️⭐️初めていただきました。
こんな新鮮な穴子は、東京ではなかなか無いですよね〜〜
大田市を初めて知りました。同じお席に大田市出身の方からおはなしを聞けたのでより、色々なことがわかり、いつか旅に行ってみたいわ〜〜と思いました。現地食材の会は、とても良いですね〜〜美しい国日本を知る機会にもなるし。また、参加させてくださいね〜
そして、クックさんのお二人もステキステキすぎて、ファンになりました〜
Hironori
2018.11.30
Mikakoさんのパスタ作りpopupでその存在を知り、Takuさんの熱い講義により二人のcookさんの人柄を知り、楽しみにしてきましたー！繋がる繋がるー！
穴子を鍋にして大丈夫？なんて思ったけど、その大きな身は鍋にしても脂のっててすぐお腹いっぱい！雑炊まで美味しくいただきました！
しかし鍋はいいですね、人との距離感が一気に狭まる！わたしに人見知りという言葉はないけど、一人で不安だ、なんてHikerさんは一度試していただきたいです！
またこよーっとシロクマw
Hironori
Shiho
2018.11.30
ずっと行ってみたかったShirokuma kitchenさんのpop up!
大田市の穴子鍋は絶品で、しめの雑炊の食べ方も最高でした！
おうちでも真似します♩
お二人ともテキパキと準備や片付けをされながら、全てが美味しい状態で提供していただいて、本当に心地よい空間でした^_^
満腹になり、学びがあり、人との繋がりがあり、、。大満足です！大田市にもぜひ行ってみたいと思いました！また参加したいです！ありがとうございました^_^
usako
2018.10.22
今回初キッチハイクでした。
1人ごはんもいいんじゃけど、どうせなら楽しく食べたいと思い、以前から気になっていたキッチハイクに申し込んでみました。ドキドキわくわく。
見ず知らずの世界中の旅人やご近所さんが一緒にごはんを食べようというコンセプトでされていますね。
今日のテーマは、炊きたて羽釜ごはんを指宿の鰹節と島根県大田市の生わさびで頂くという会でした。偶然にもスピンオフ企画で、鰹節を使ったお料理が沢山並んでおりました！！
シロクマさんはコーヒーの専門家で、美味しいコーヒーも出してくださいました。
シェアハウスにおじゃまして、みんなでもりもりごはんを食べて美味しい会話が弾む弾む♪
広島の食やおすすめスポットもいろいろとお話ししちゃいました。
#キッチハイク
私はみんなで食を囲むことが大好きなので、このシステム大賛成！！！
広島でもキッチハイクを広めたいです。
言うてたら、きっとすぐやると思います。。。笑笑
シェアハウスでの会だったので家族のような皆さんとの時間で、東京をすごく身近に感じた1日でした。
とにかく楽しかった。
ヒッチハイクの感覚を楽しめる人ならキッチハイクで、世界中の家庭のキッチンと繋がれると思います♪
Hiromi
2018.10.10
一日漁の新鮮なお魚をフルコースで頂きました😁島根県大田市の職員さんと生産者の方々との交流も楽しく、shirokuma_kitchenの優しい味付けでホッコリあったかな時間が過ごせました。魚好き、日本酒好きには堪らないイベントです😋
Hiroko
2017.06.25
先日は美味しく楽しい時間をありがとうございました！
5/31に偶然にも大田市に行く機会があり
それでこのPop-upがあって、運命かと思い参加しました！
Harukaさんが丁寧に作って下さった料理は、とても素材がいきていて
味も優しく美味しく食べることができました！
どの魚もとても新鮮で、感動しました！！
地方のこのような食材使って、堪能できる機会がないので
美味しいはもちろんとても楽しかったです！また大田市の方のお話も聞く事が出来て
まるで大田市にいったような気持ちになれました！
特に鯖塩辛と芋代官のカナッペは、私の中でも、ヒットでした！
また参加者の方も地方にとても関心が多いかたが多いので
会話もとても弾み、素敵なご縁がりました！どうもありがとうございます！
美味しいお酒と料理は良い出会いを呼びますネ！
私は魚料理が得意ではないので、またいろいろ教えてください！^^
Michiko
2017.06.25
島根県大田市がどんなところなのか、今回のPop-Upに参加するまでほとんど知らなかったのですが、みんなで食卓を囲みながら地元の方にいろいろな話を聞いて親しみがわきました。
Harukaさんが作った大田の食材のフルコース（11品）と日本酒のマリアージュ、すべてが素晴らしかったです！！本当にありがとうございました。
前菜に出た「白いかのゆずポン和え」、ゆずごしょうってこんな使い方もあるんですね。「甘鯛の卵あんかけ」は揚げたウロコのパリパリした食感が最高♪魚介類がとてもおいしくて、ローズソルトを添えた「イカの一夜干しのフリット」も日本酒が進みました。
大田市では食用のバラが栽培されているそうです。バラの花びらの試食は女性に大好評で、うっとりする香りに私もテンションがあがりました。「バラの花びら摘みツアー」とか企画したら面白そうですね。
今回はお酒に詳しい方が多くて日本酒のテイスティングも盛りあがり、ごはんもお酒もおしゃべりも心から楽しませていただきました。
Harukaさん、大田市のみなさん、ありがとうございました！
Yoshitsugu
2017.06.25
新鮮で身体に良い食材と、美味しい料理をご提供頂きました！
ホントに、美味しかったです。
お酒が苦手な方や、お酒に苦手な方でも…。
とっても楽しく美味しい料理を食べる事ができる素敵なCOOKだと思います。
もし良かったら、ぜひぜひ、ご参加下さい。