鹿児島県指宿市

《鹿児島県・指宿市》希少な"本物の鰹節”で作る出汁おでんに、しゃぶしゃぶ！鰹節削り体験に地酒つきのごはん会 に参加しました

最高に美味しくて楽しい幸せな時間でしたー！

指宿こんなに最高なのになんで知らなかったんだ！

自前のかつ箱を祖父から譲り受ける程度にはかつお節が大好きなんですが、今回のpop-upはそんなわたしにとって至福の時間でした。

指宿のかつお節や名産食材自体のポテンシャルはもちろんなんですが、Shirokuma Kitchenさんのお料理はその魅力を最大限に引き出してて、「え！？かつお節とそれ合うの！？」という驚きや、なんだこれめちゃおいしいぞ！？と感動の溢れるお料理の方々がもう最高でした！
(タルタルにあれを入れるセンス、大好きです……！！)

どのお料理も大変ご飯がススムくんで、たくさんおかわりしちゃいました！
常にお酒かお箸を持ってたので両手が空いてた記憶がないです。お料理が美味しいせいでお酒もガパガパ飲んじゃって……
今まで気づかなかったんだけど、わたし、芋焼酎のことが好きみたいーー

COOKの方や指宿の皆様も含めて３０人ほどの大所帯だったので、最初はびっくりしちゃいましたが、いろんな方とたくさんお話できて、もっとキッチンハイクが好きになりました！
わたしの中で「ゴールデンウィークどこ行く？」の第一候補は指宿です！

Shirokuma Kitchenさんの次のpop-upが楽しみですー！

《鹿児島県・指宿市》希少な"本物の鰹節”で作る出汁おでんに、しゃぶしゃぶ！鰹節削り体験に地酒つきのごはん会 に参加しました

かつお節のポップアップ。

はじめは気乗りせず、眺めてるだけでしたが、
開催スタッフと話す機会があり、知ってるようで知らない事に気付かさられて、参加を決めました。

かつお節2種の作り方の違いの説明を受け、
それを削り、食べ比べる。

味わいが異なり、！(◎_◎;)

出汁をとっても、風味、香りが違う事を感じた。
やはり、比べるのは、違いを感じるには👍方法だと思います。

製造される鹿児島県指宿市の方からお話を伺い、
手間暇かけて作られるのを聞き、美味しさの理由が理解出来ました。

作り手さんの話が聞けるポップアップがあれば、
また参加したいです。

料理はかつお節を使った料理が並び、
かつお節かけ放題がサイコーでした👍

コラボPop-up『五感で味わう"本物の鰹節”』 に参加しました

遅くなりました･･･
鰹節をしりたく参加しました。
商品の知識をつけた後に、実際に食すと
美味しいのはもちろん、深みをさらに感じるな。と思いました。
トマトを出汁につけたものを筆頭に見るに美しく食べるに美味しい
料理がづらりと並び、大満足でした。
Harukaさん、色々有難うございました。とっても美味しかったです。
(遅くなって本当、すみません･･･)

コラボPop-up『五感で味わう"本物の鰹節”』 に参加しました

　とても素晴らしい会でした！普段は既に削られた花かつおしか使わないので、鰹節の種類の多さにびっくり。実際に削るのは初めてでしたが、コツを教えてもらい、簡単に削れました。
　出汁の取り方講座もわかりやすく簡単で、自宅でやってみたくなります。
　そしてなんといっても鰹節の料理がとても美味しく、たまりませんでした。鰹節をふんだんに使っていて、レパートリーの多さに驚きです。

　指宿市の方とも近い所で色々とお話を伺うことが出来、大変勉強になりました！このような機会を作ってくださるHarukaさんに今後も期待です！！

コラボPop-up『五感で味わう"本物の鰹節”』 に参加しました

鰹節の事についての詳しいお話や、鰹節ワークショップを楽しく拝見させて頂きました。

また、新鮮な野菜、お魚を使った料理は、とても美味しくて、今回も参加して、良かったなぁと思いました。

特に、ミニトマトの出汁マリネは美味しかった〜。

野菜やお魚が好きな人は勿論、苦手な人にもオススメ。
東京でこんなに美味しい料理を食べれて、ホントに幸せでした。