高知県園芸連

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安全・安心で環境に優しい園芸農業に取り組みを進める高知県園芸連のページです。
高知県と農家・農協・高知県園芸連の生産出荷品を、『おおらかさ!! あたたかさ!! 親しみやすさ!!』でお届けします。

こうちのエコ野菜×mogmogごはん~エコ野菜で'つくおきおかず'しよう~

11月15日(水) 19:00

これまでのイベント 2件

みんなのレビュー 5件

すず

2017.11.29

父が高知出身なので、高知のお野菜を使ったお料理を楽しみに参加させていただきました!高知産で有名な柑橘系の果物やトマトを使用して、彩り良く盛り付けしたお料理は全て絶品でした。その中でも印象的だったメニューは、文旦のシャーベットでした。文旦の香りを生かして、爽やかな味わいと食感で、お代わり殺到でした。
丸山さんからの素材に対しての「思いやり」を感じられる料理ばかりで、優しいお人柄が表れた会でした。

そんな丸山さんのお人柄のお陰で、集まってるHIKERの方々も素敵な方ばかりです。初めましての方も、そうでない方も必ず満足して帰れるので、どんなHIKERさんも参加おすすめです。

いつも、沢山の「思いやり」とテーブルを囲う人々の温もりを有難うございます。また参加させていだきますので宜しくお願いします!

Masato Mario

2017.11.23

こうちのエコ野菜×Hirokoさんの今回!
おいしい素材を活かしたメニューを全力でプロデュースしてくださいました。その姿はまさに「映画監督」のよう!
全部で9品と、お腹も心も大満足でした☺

「なんでこんなにパリッッパリなんですか?」と聞かずにはいられないたたききゅうり。続くピュアトマトのゼリーも、ぷるりとした食感にほんのり甘さがのっていて前菜にピッタリ!
こんなに野菜の良いところを引き出せるとは、Hirokoさん素材の声が聞こえているのでは・・・?(笑)

そのあとの料理教室ではとってもあたたかい雰囲気で私たちを楽しませてくださいました。新米COOKの僕からしたら、まさに神業(笑)
話しながら、料理をしながら楽しい空間をつくるというのは、コレ本当に難しいのです... それをいとも簡単にやってのけてしまう。さすがというほかありません。またHirokoさんと一緒にキッチンに立ちたい~!

お料理は全て愛情深く、どれも絶品。ネギ、ショウガ、ミョウガなどの薬膳と野菜がたっぷりのメニューで心もポカポカです。
甘さを活かしたニラのポタージュ、冬でもおいしいゴーヤを使った冬のゴーヤチャンプルなど、アレンジも多彩。野菜が主役のおすし「田舎寿司」、さらには水晶文旦のアイスまで。

幸せすぎて、帰るのがつらかったです。笑

Hirokoさん、
おいしい時間をありがとうございました!!
またぜひ一緒にお料理してご飯たべたいです^^



kyoko

2017.11.16

Hirokoさん、心のこもったお料理を有り難うございました。
改めて、こうちのエコ野菜を感じられました。

今回、皆で行ったミニ料理教室
レシピだけだと、どうしても材料を入れるタイミングや感覚的な流れを掴みにくいので、すごく有り難かったです。
Hirokoさんのお料理は美味しさもさることながら、今回のconceptのひとつでもある彩りが序盤から素敵でした!

茄子と挽き肉マーボーはピリ辛で私好みでしたので早速作ろうと思います‼
愛のこもった郷土寿司は、普段はご飯をおかわりしない私がしちゃいました。
あの生姜を浸けたポン酢?!絶品ですね。
そして彩りが綺麗なデザートもおかわり(笑)
素材を活かしたお料理にいくつも付加価値がある食事会でした。
皆さんと行ったcookingも楽しかったですし、2度めましての(笑)私を緊張感を感じさせず接して下さり嬉しかったです!
また、参加させて下さいね。
有り難うございました。

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