Mihoko

こんにちは、Mihokoです。
同じ釜の飯を食う。食から繋がる、時間、健康、楽しさなどご一緒できたら嬉しいです。
また、魚を料理する楽しさ、旬のおいしさ、豊富な種類、漁師さんとの出会いのうちに、おさかなマイスターを取得しました。
まずは捌いたり調理したり、旬の魚や栄養、生産者さんを知るなどから、食生活や取り巻く環境を私たち消費者も一緒に作っていけます。楽しみながら興味を頂けたら嬉しいです。

「魚のお福分け」三陸とれたて市場のCAS冷凍された毛ガニ一匹と中華

8月28日(火) 19:30

開催予定の Pop-Up 1件

これまでの Pop-Up 17件

みんなのレビュー 49件

NORIKO

2018.07.24

Mihokoさん、昨晩は美味しいお料理と楽しい時間をありがとうございました!

真夏にこんなに美味しい毛ガニ🦀を食べられるなんて、滅多にないこと!
今回CAS冷凍という技術を初めて知りましたが、冷凍とは思えない味の濃さと甘みにびっくりしました。
海鮮丼やばっとう汁も美味しかったなぁ😆

漁師さんを応援したいというMihokoさんのお話にもとっても共感しました。
柔らかく笑顔の素敵なMihokoさんが作る空間もカニ🦀の美味しさに負けないご馳走でした😊

リピーターの方が多いのも納得です。
また参加させてください😄
ありがとうございました!

恵子

2018.07.24

部屋に入った瞬間からいい匂い!漁師さんの取り組みを紹介されてるpop-upでずっと狙っていました。
毛ガニの開き方を教わったら早速チャレンジ。つい無言になって身を集めてしまいましたが、冷凍と思えない美味しさでした。
蟹づくしの料理、ご馳走さまでした。
Mihokoさんはとても話しやすい人柄で、楽しく過ごせました。また参加したいと思います。

yuji

2018.07.23

今日のMihokoさんのポップアップは、捌く必要はなく、食べるだけ。
でも、慣れないカニ🦀に、やや苦戦😅

それだけに、口にした瞬間、その苦労が報われました(笑)
カニの甘さを堪能し、汁物では、カニのエキスがたっぷりで、深い味わいでした😋

素材を大切に扱って出荷してくれた、漁師の方に感謝ですし、
消費者には見えないところにスポットライトを当てて、私たちに紹介してくれたMihokoさんにも感謝です。🙏

デザートのスイカ🍉も、甘くて最高でした👍

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これまで開催した Pop-Up

2018 May

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