Mihoko

こんにちは、Mihokoです。
同じ釜の飯を食う。食から繋がる、時間、健康、楽しさなどご一緒できたら嬉しいです。
また、魚を料理する楽しさ、旬のおいしさ、豊富な種類、漁師さんとの出会いのうちに、おさかなマイスターを取得しました。
まずは捌いたり調理したり、旬の魚や栄養、生産者さんを知るなどから、食生活や取り巻く環境を私たち消費者も一緒に作っていけます。楽しみながら興味を頂けたら嬉しいです。

「お魚のお福分け」岩手ベアレンビールと東北の食材でお魚バル

10月30日(火) 19:30

開催予定の Pop-Up 1件

これまでの Pop-Up 24件

みんなのレビュー 71件

さち子

2018.10.16

Mihokoさんのpop-upは穴子白焼きとちらし寿司で初参加。
ご自宅に伺うと捌かれた分厚くつやつやの穴子が〜♪
秋の穴子は脂がのっているとのことで、もう十分に期待大です(๑˃̵ᴗ˂̵)
みんなで手分けしてちらし寿司の具材をまぜたり、ずんだ餅の枝豆をすりつぶしたりと、食べるまでの過程もとても楽しませてもらいました♪♪♪

焼き立ての白子焼きはふわふわでわさびつけてさらに美味しく(๑˃̵ᴗ˂̵)穴子のちらし寿司はいくらも入り贅沢に(๑˃̵ᴗ˂̵)蟹の出汁がすごい味噌汁にクセのない鹿肉の時雨煮、にんにくがアクセントの里芋揚げとぎんなん(๑˃̵ᴗ˂̵)出来立てもちもちずんだ餅(๑˃̵ᴗ˂̵)
Mihokoさんや参加者さんが用意してくれた日本酒飲み比べも楽しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵)♪
参加者さんに穴子白焼きの美味しいお店も教えてもらい充実した食事会でしたー(๑˃̵ᴗ˂̵)

Asami

2018.10.15

穴子が嫌いでした。

なので、Mihokoさんの穴子の白焼きのpop upを見つけた時、これは行くしかない!と思いました。

なぜって、Mihokoさんのところで食べたらきっと美味しいだろう、好きになれちゃうかもしれないという予感がしたから😆

その予感は的中しました✨

見るからに美味しそうな穴子は丁寧な下処理で臭みもなく、嫌な脂っこさもなくて、シンプルに塩を振って焼いただけなのに本当に美味しい✨

煮穴子ののったちらし寿司は卵焼きや椎茸、いくらなどどれも一つ一つがきちんと下ごしらえされていてどれをとっても美味しかったです😊✨

カニの出汁たっぷりの味噌汁や里芋あげも美味しかったなぁ✨

でも何よりの魅力は、Mihokoさんの飾らないあたたかい人柄ではないかなと思います😊❤️
お忙しい中あんなにたくさんの下ごしらえ、準備をして下さってありがとうございました✨

これからも楽しみにしています!

Mutsumi

2018.10.14

ずっと行きたいと思っていたMihokoさんのPop-Upに、やっと参加することができましたー!

お目当ての穴子の白焼きは、表面こんがり香ばしく、中はフワッフワ!穴子にワサビをちょこんと乗せて、日本酒をくいっと…あぁ〜幸せ(*´﹃`*)。。
ちらし寿司の盛り付けやずんだ餅の準備など、みんなでワイワイ作業した時間もとっても楽しかったです♪

Mihokoさんの素敵な笑顔と温かい雰囲気、贅沢な美味しいご飯、楽しいHIKERさんたちに囲まれて、幸せな時間を過ごすことができました。
Mihokoさん、ご一緒させていただいた皆さん、本当にありがとうございましたー!

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これまで開催した Pop-Up

2018 September

2018 August

2018 May

2018 April

2018 March

2018 February

2018 January

1月に開催された Pop-Up はありません

2017 December

12月に開催された Pop-Up はありません

2017 November

11月に開催された Pop-Up はありません

2017 October

10月に開催された Pop-Up はありません