JERRYCO
JERRYCO さんの紹介記事
自己紹介
カレカレ（KARE-KARE）の材料は日本でも買えるの？
赤羽と目黒にフィリピン食材を扱うお店があるんだ。東京には、いろんな国のマーケットがあると思うんだけど、フィリピン食材のマーケットは少ないよね。フィリピンレストランも少ないと思う。 ちなみに、目黒のフィリピン食材屋さんはちょっと高いので、だいたい赤羽に行くことが多いね（笑）。価格は、だいたいフィリピンの3倍くらい！2年に一回は実家のあるマニラに帰るんだけど、その時は食材や調味料を大量に持って帰ってくるんだ。
出身地のおもしろネタを教えて？
生まれと育ちはマニラなんだ。おもしろいものか。なんだろう？バロットは知ってる？蒸したアヒルの卵なんだけど。中身が生まれる直前だったりして、凄く生々しいんだ。とにかくおいしいよ。孵化の直前で、羽が入ってることもあるけど、全部食べられるよ！卵の殻に番号がついていて、それで中身の孵化の状態がわかるんだ。お祭りではバロット売りの屋台が出て、みんな食べ歩きをしてるんだ。もし現地に行くことがあったら是非試してごらんよ。まぁ、僕は食べたこと無いけどね（笑）！あんまり好きじゃないから。パートナーのパウロは大好きな逸品だよ。
日本に来て驚いたことは何？
９年前に日本に来たんだけど。日本は交通網が凄いね！特に東京はとても発達している。電車とメトロでどこでも行けちゃう。便利だよね。 フィリピンではジプニーという乗り物が一般的なんだよ。知ってる？乗り合いのミニバスね。外装のデコレーションが凄くて、見た目がとても派手なんだ。だいたい10-15人くらい乗れて、決まったルートを走る。庶民の生活の足だね。
日本の好きな食べ物は？
とんこつラーメン！特に博多天神ラーメンがおいしいね。将来は、地元のマニラに戻ってラーメン屋を開きたいくらい（笑）！ 実は、寿司も刺し身も好きじゃない。わさびも好きじゃないんだよ。鼻にツーンと来るからね。 あとはビール！アサヒやキリンのビールはおいしいね。でも一番好きなのは、やっぱりフィリピンのサンミゲルライト！レッドホースもおいしいよ。まぁビールはビールだから、どれも美味しいよね（笑）。最近のマイブームはアメリカのブール-ムーンというホワイトラガーのビールなんだ。
休みの日は何をしてるの？
バレーボール！新宿区と港区で外国人のバレーボールチームがあるんだ！いろんな国の人がいてとてもおもしろいよ。日本人のプレイヤーも少しいる。興味があればよかったら今度遊びにきなよ。 あとは、パートナーのパオと一緒に買い物に行ったり、カフェで珈琲を楽しんだり、家でまったりとDVDを見たりしているかな。 前は新宿二丁目にもちょくちょく遊びに行っていたけど、最近はほとんど行かなくなったね（笑）。
お酒のおつまみに最高な小海老の塩辛。
タマリンドという木の実のスープ。
東京の美大に留学していたデザイナー。
Jerrycoさんオススメの一冊。
マニラに住む親戚の叔父さん手作り。