Paopu

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Ikuko

2019.11.05

~季節のイタリア家庭料理フルコース~ [女性限定] に参加しました

以前から参加してくて、ようやく念願がかないました。
どれも美味しかったのですが、アスパラのソテー、前菜のザクロとひよこ豆のサラダ、が特に気に入ってしまいました。
クリの手作りタリアテッレもローストビーフもそのソースもレストラン顔負けの味でした。
キアラさんは気さくな方で、日本語も上手。おしゃべりにも時たま参加してくださって楽しい女子会でした。
お一人参加でも初参加でも楽しめると思います。
イタリア料理が好きな方なら絶対行くべきです。

Yokota

2019.11.03

~季節のイタリア家庭料理フルコース~ [女性限定] に参加しました

秋の食材たっぷりのお料理をいただきました。ごちそうさまでした。
とりわけ、栗粉入りのパスタは、参加者皆で協力しあい生地をパスタにする作業は和気あいあいと楽しく、そして、とても美味しかったです。ありがとうございました‼️

Yoko

2019.06.11

季節のイタリア家庭料理!【女性限定】 に参加しました

初めてお昼に開催のポップアップに参加させていただきました。

イタリアに憧れがつのるばかりの私ですが、キアラさんのポップアップはそれをさらに広げてもらえ、逆に行かずとも家庭料理が味わえるのでオススメです。

いつかイタリアに行けたとき、「私、日本でこんなものやこんなものの家庭料理を食べたことあるんです!」と伝えて、通ぶりたいです☺️笑
(まず誰に伝えるかもナゾ&
イタリアに行けるのはいつになるのやら。。)

また参加させていただきます✨😌✨

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Paopu さんの紹介記事

自己紹介

イタリア人はコーヒーをよく飲むの?

イタリア人は基本、コーヒーが大好き!食後のデザートと一緒によくコーヒーを飲みます。1日に3~4回飲むことも!だけど、カプチーノは朝にしか飲みません。だから、街で昼や夜にカプチーノを飲んでいる人がいたらその人は外国人だって分かっちゃうの。

イタリアではどれ位の頻度でパスタを食べるの?

基本的に毎日です。日本よりもレシピのレパートリーも広いし、ソースは冷蔵庫の中のあり合わせでつくることも。

ピザも頻繁に食べるの?

パスタのほうがしょっちゅう食べます。ピザは外食でいただくっていうイタリア人も結構多いんです。私の場合実家に石釜があったので、イタリアにいた頃は比較的頻繁に食べてはいました。

イタリアのお酒事情ってどんな感じなの?

やっぱりワインは欠かせないですね!日本と違うところは、お酒は会社の人たちと飲むよりは、プライベートで楽しむという意識が強いところ。ワインを子どものときから飲ませる親もいます。もちろん、量は控えめですけどね!

ずばり、ナンパって本当にイタリアであるの?

日本よりは多いと思います。実際に街中でばったり出会って付き合たカップルって意外と多いんですよ。ナンパではないけれど、すれ違った女性に「可愛いね」って男性から声をかけることは日常茶飯事。女性はその言葉に対して「ありがとう」って返します。

イタリアンレストランでたまにお目にかかるプレッツェル。実際に多くのイタリアの食卓でも置かれています。

昔、クリスマスにおばあちゃんがムール貝で作ってくれた思い出の料理です。今回はハマグリですが、どんな貝でもきっと美味しい!

こちらのプレートはタコとポテトのサラダ、ペパーミント香るズッキーニのヴィネガー漬け、そして自家製リコッタチーズです。リコッタチーズは日本で買うと高いけど、自家製にすることで経済的でしかも美味しい。

日本では中々見ない組み合わせのオレンジとにんにくのサラダです。イタリアではフルーツをサラダに使うことは当たり前!オリーブオイルと黒コショウ、パセリでさっぱりいただきます!

パスタはイタリアではほぼ毎日食べます。だからレシピの幅も日本よりもずっと多い。だけど、このレシピはちょっと珍しいかもしれません。お母さん直伝のレシピです。

このキッチンでいろんなイタリア料理を作ります。スパイスや調味料もたくさんあります。

生地にオリーブオイルを塗って、3mm間隔でカット。形を整えながら並べていきます。打ち粉にも、パスタの主原料デュラム・セモリナ粉を惜しみなく使います。

ペースト状の菜の花と生ソーセージ炒め (Cime di rapa con salsiccia)」。日本に方にとっては、珍しい組み合わせ?

「ペッシェ (Pesce)」は「魚」、「フィント (Finto)」 は「偽もの」という意味。とてもユニークな前菜ですが、実はこれ、ツナとジャガイモのポテトサラダなんです。

日本では「ボラのからすみ」が一般的ですが、ここで使うのは「マグロのからすみ」。どんな味がするかな?