キアラ

チャオ〜♪ キアラです(^-^)
食べたり、料理を作ったりするのが大好きです。イタリア料理はもちろん、そして日本料理やその他の料理、創作料理にも挑戦します。

今は日本で働いていますが、学生時代、イタリアとイギリスにも住んだことがあります。
家庭イタリア料理や日伊料理(笑)、旅行やヨーロッパなどに興味がある方はいつでも遊びに来てください( ^ω^ )

Ciao! I'm Chiara ^_^
Needless to say, I love eating and cooking! Not only Italian food, but also Japanese or any other kind of food. I actually love to mix and experiment with different cuisines!

I'm working in Japan now, but I've also lived in Italy (of corse XD) and in England for a while.
If you're interested in Italian home cooking, home made fusion cuisine, traveling, Europe and so on...let's eat and have a chat together! :)

Have a look at my blog! https://paopucake.wordpress.com/

季節のイタリア家庭料理!

5月3日 (木) 19:00

これまでの Pop-Up 112件

みんなのレビュー 119件

hoshino

2018.05.05

キアラさんのお料理や現地のお話、どれも美味しく珍しくて、あっと言う間に時間が過ぎました。
オレンジのサラダは早速家で真似して、甘夏で作ってみました。豆や栗の粉の料理も、是非トライしてみたい。食材探しもまた楽し^_^

ご一緒した方々も魅力的で、色々なお話が聞けて楽しかったです。
また是非伺いたいです。

mayuppa

2018.05.05

自宅にご招待していただき、ありがとうございました。
お店では味わえないようなトスカーナの料理、とっても美味しかったです。
自分でもやってみようかなというメニューもあって、新鮮でした。
楽しかったです。

Hidekazu

2018.05.04

私は大のイタリア好きで、いつかは行ってみたいと思っていた、キアラさんのPop-Up。ついに参加することができました。
妻と息子と一緒に伺わせて戴き、他のHikerの皆様にも大変お世話になり、感謝しております。
キアラさんのお料理はどれも美味しく、イタリアの食文化の深さを堪能することが出来、最高でした。
息子はメロンが苦手だったのですが、ペロリと「メロンと生ハムのリゾット」を食べてしまうほど、美味しかったです。
妻も息子も口々に、「リストランテでは食べられない、本当に家庭の味で美味しかったね。」大満足でした。
美味しくて、楽しくてついつい長居をしてしまいました。
キアラさん、有難うございました❕
是非、また参加させて戴きたいと思います。

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キアラ さんの紹介記事

自己紹介

イタリア人はコーヒーをよく飲むの?

イタリア人は基本、コーヒーが大好き!食後のデザートと一緒によくコーヒーを飲みます。1日に3~4回飲むことも!だけど、カプチーノは朝にしか飲みません。だから、街で昼や夜にカプチーノを飲んでいる人がいたらその人は外国人だって分かっちゃうの。

イタリアではどれ位の頻度でパスタを食べるの?

基本的に毎日です。日本よりもレシピのレパートリーも広いし、ソースは冷蔵庫の中のあり合わせでつくることも。

ピザも頻繁に食べるの?

パスタのほうがしょっちゅう食べます。ピザは外食でいただくっていうイタリア人も結構多いんです。私の場合実家に石釜があったので、イタリアにいた頃は比較的頻繁に食べてはいました。

イタリアのお酒事情ってどんな感じなの?

やっぱりワインは欠かせないですね!日本と違うところは、お酒は会社の人たちと飲むよりは、プライベートで楽しむという意識が強いところ。ワインを子どものときから飲ませる親もいます。もちろん、量は控えめですけどね!

ずばり、ナンパって本当にイタリアであるの?

日本よりは多いと思います。実際に街中でばったり出会って付き合たカップルって意外と多いんですよ。ナンパではないけれど、すれ違った女性に「可愛いね」って男性から声をかけることは日常茶飯事。女性はその言葉に対して「ありがとう」って返します。

イタリアンレストランでたまにお目にかかるプレッツェル。実際に多くのイタリアの食卓でも置かれています。

昔、クリスマスにおばあちゃんがムール貝で作ってくれた思い出の料理です。今回はハマグリですが、どんな貝でもきっと美味しい!

こちらのプレートはタコとポテトのサラダ、ペパーミント香るズッキーニのヴィネガー漬け、そして自家製リコッタチーズです。リコッタチーズは日本で買うと高いけど、自家製にすることで経済的でしかも美味しい。

日本では中々見ない組み合わせのオレンジとにんにくのサラダです。イタリアではフルーツをサラダに使うことは当たり前!オリーブオイルと黒コショウ、パセリでさっぱりいただきます!

パスタはイタリアではほぼ毎日食べます。だからレシピの幅も日本よりもずっと多い。だけど、このレシピはちょっと珍しいかもしれません。お母さん直伝のレシピです。

このキッチンでいろんなイタリア料理を作ります。スパイスや調味料もたくさんあります。

生地にオリーブオイルを塗って、3mm間隔でカット。形を整えながら並べていきます。打ち粉にも、パスタの主原料デュラム・セモリナ粉を惜しみなく使います。

ペースト状の菜の花と生ソーセージ炒め (Cime di rapa con salsiccia)」。日本に方にとっては、珍しい組み合わせ?

「ペッシェ (Pesce)」は「魚」、「フィント (Finto)」 は「偽もの」という意味。とてもユニークな前菜ですが、実はこれ、ツナとジャガイモのポテトサラダなんです。

日本では「ボラのからすみ」が一般的ですが、ここで使うのは「マグロのからすみ」。どんな味がするかな?

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