Haruko

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アラブ首長国連邦に滞在していたことがあります。現在は京都に住んでいますが、オーストラリアに居たこともありますよ！

もう20カ国近くの国に訪れました。KitchHikeでみなさんと楽しくいろんな国の話ができたらうれしいです。

スパイスやハーブをたくさん使うのですが、ただ辛いのではなくむしろ穏やか。レモンやヨーグルトを使うのでとてもさわやかです！

ホームパーティーにぴったりの華やかな中東料理を、一緒に作って、食べて、中東の話で盛り上がりましょう！

デーツは、中東では古くから日常的に食されておりとても馴染みのある果物で、最近は日本でも注目されてきています。

こちらのお肉はカブサ（バスマティライスを使った本格派炊き込みご飯）に使います！

右から時計回りにローリエ（月桂樹、ベイリーブズとも言います）、カルダモン、クローブ、乾燥レモンです。

パセリをふんだんに使ったサラダです。さっぱりした味わいが、暑い季節にはぴったりです。

緑、赤、黄色…実はとてもカラフルな中東料理。みなさんと会えることを楽しみにしています！