はな

得意な料理のジャンルと魅力を教えてください

南米とヨーロッパの料理が好きです。

ふだんはどんなお仕事をされているんでしょうか？

「世界一周料理」を都内でキッチンカーとケータリングをしています。

今後は、どんな料理やワークショップを予定していますか？

「初めて食べる味だけど、、、なんだかやみつき！」という料理を目指しています。

料理や食を通して、達成したい夢や野望はありますか？

最近は食の世界遺産になったメキシコ料理もみなさんに多く知られてきましたが、中央アジアの料理もめちゃくちゃ美味しいんですよ！そんなちょっとマニアックな国の料理も食べず嫌いにならずに食べていただきたいです

料理をはじめたきっかけは？

幼い頃から、母と一緒にケーキを作ったりするのが好きでした、高校卒業後は、調理師学校に行きました。

どんなHIKERさんに食べに来てもらいたいですか？

旅行が好きな方、珍しいです料理に興味がある方だとうれしいです。

ズバリ！好きな料理/食べ物とその理由を教えてください

タコス！ライムをたっぷり絞って、焼きたてのマサとワカモレのクリーミーなコクとサルサの酸味、、、うーん！食べたい！！w

最後に、食べに来るHIKERさんに一言！

私の料理はスパイスが聞いていたり、辛かったり、酸っぱかったりと、和食には無い味わいの料理も多くあります、でも、、、怖がらずに、ガブっといっていただきたいです！