楽しくワイワイパーティしましょう

簡単、美味しい楽しい料理教室です

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Ikuko さんの紹介記事

自己紹介

料理をはじめたきっかけは?

料理が大好き。それです。

得意な料理のジャンルと魅力を教えてください

得意とはいえないけれど、スパイスを使った煮込み料理でしょうか。

ふだんはどんなお仕事をされているんでしょうか?

一般事務です。

どんなHIKERさんに食べに来てもらいたいですか?

料理に興味がある方ならどなたでも

今後は、どんな料理やワークショップを予定していますか?

軽井沢で旬野菜を使った料理教室をやります。

ズバリ!好きな料理/食べ物とその理由を教えてください

スパイスを上手に使った料理が何より好きです。アジアン・インド・イタリアンなどスパイシーと名がつけば。普通では物足りないからです。

料理や食を通して、達成したい夢や野望はありますか?

私が、この世を去った後でもいいので、私のレシピ本をこの世に残して欲しい。

最後に、食べに来るHIKERさんに一言!

私はプロの料理人ではありませんが、料理に対する情熱だけは誰にも負けない自信があります。 料理本や動画では味わえない料理の楽しさを実感するためにいらしてください。

ルーロー飯ってなに?

台湾で定番の丼ぶりで、ぶた肉を使った料理です。豚肉とスパイスがよく絡んでいて、ご飯が進みます!

スパイスには何を使うの?

五香粉(ウーシェンファン)を使います。私はスパイスの資格を持っているので、自分でブレンドしたオリジナルのものを使います!

おいしく料理ができるようになりたい!どうやったらなれるの?

より、おいしく出来るように、何度も何度も試作を繰り返します。その中で、火加減や時間、材料の量を調節しています。

料理の先生の魅力は何ですか?

コミュニケーション力でしょうか。食を通して、普段なかなか関われない人と繋がることができるって素敵ですよね。

最後にみなさんにひとこと!

様々な方と一緒においしいご飯を作って、ワイワイランチしましょう!笑顔でお待ちしています!

KitchHikeの魅力のひとつは、実際にCOOKの自宅にお邪魔してごはんを食べられることです。笑顔で皆さんの参加を待ってます!

こちらのスパイス、ルーロー飯に使います。スパイスの資格を持っているので、より、おいしくなるように私がブレンドしました。

豚肉を細かく切ることは美味しくするためのの重要なポイント!

台湾の定番のお土産の1つ、パイナップルケーキを作ります!写真にあるのは、ケーキのフィリングのパイナップル。甘酸っぱさがたまらない!

できたケーキはお土産にみなさん持ちかえります!ケーキの端っこはその場でみんなで試食。手が止まらない!!