楽しくワイワイパーティしましょう

簡単、美味しい楽しい料理教室です

abccookingスタジオで料理講師8年。スパイスコーディネーターマスター・料理技能検定初級中級取得。abc主催HFC検定1級取得。
平日はOLの仕事をしていますが、料理の熱意は一生変わることなく、料理の研究は昼夜問わず寝ている最中も夢の中で頑張ってます。まだまだ未熟ですが、みなさんと共に簡単で楽しい料理の世界をもっともっと広げていきたいです。

チーズチーズチーーズーーの会 2回目

2月11日(火) 11:30

開催予定の Pop-Up 5件

これまでの Pop-Up 150件

みんなのレビュー 385件

🍞むつみ🍞

2020.01.21

御礼が遅くなってしまい、申し訳ございません💦先日はパンとワインの会でお世話になり、ありがとうございました。

Ikukoさんが用意してくださったお料理は、どれもパンと合うものばかりで…パンとワインが進みすぎて困りました。笑

パンの楽しみ方や家計に優しいワイン、美味しいお店、オススメのパン屋さんなども教えていただけて、美味しくて楽しくて為になるパーティー♬

しかも!パンマニアさんはお会いしたいと思っていた方だったので、嬉しいサプライズでした〜(*^^*)♡

Ikukoさん、パンマニアさん、ワインマニアさん、ご一緒させていただいた皆さま、とっても楽しい時間をありがとうございました♪

Norie

2020.01.17

Ikukoさん、先日はありがとうございました。持ち寄りパンではいろいろ食べれて良かったです。パン教室に14年も通っていますが、結局自分で作るパンは決まってきます。皆さんにいろいろなお店のパンをご紹介していただき、とても参考になりました。またおいしいワインとの出会いにも感謝です😊

Junji

2020.01.15

お元気でしょうか?

カレーの会ありがとうございました!
スパイスを使った本格カレーを初めて作った
体験は楽しかったです。もちろんカレーも美味しかったですよ。また宜しくお願いします。

ジュンジ

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Ikuko さんの紹介記事

自己紹介

料理をはじめたきっかけは?

料理が大好き。それです。

得意な料理のジャンルと魅力を教えてください

得意とはいえないけれど、スパイスを使った煮込み料理でしょうか。

ふだんはどんなお仕事をされているんでしょうか?

一般事務です。

どんなHIKERさんに食べに来てもらいたいですか?

料理に興味がある方ならどなたでも

今後は、どんな料理やワークショップを予定していますか?

軽井沢で旬野菜を使った料理教室をやります。

ズバリ!好きな料理/食べ物とその理由を教えてください

スパイスを上手に使った料理が何より好きです。アジアン・インド・イタリアンなどスパイシーと名がつけば。普通では物足りないからです。

料理や食を通して、達成したい夢や野望はありますか?

私が、この世を去った後でもいいので、私のレシピ本をこの世に残して欲しい。

最後に、食べに来るHIKERさんに一言!

私はプロの料理人ではありませんが、料理に対する情熱だけは誰にも負けない自信があります。 料理本や動画では味わえない料理の楽しさを実感するためにいらしてください。

ルーロー飯ってなに?

台湾で定番の丼ぶりで、ぶた肉を使った料理です。豚肉とスパイスがよく絡んでいて、ご飯が進みます!

スパイスには何を使うの?

五香粉(ウーシェンファン)を使います。私はスパイスの資格を持っているので、自分でブレンドしたオリジナルのものを使います!

おいしく料理ができるようになりたい!どうやったらなれるの?

より、おいしく出来るように、何度も何度も試作を繰り返します。その中で、火加減や時間、材料の量を調節しています。

料理の先生の魅力は何ですか?

コミュニケーション力でしょうか。食を通して、普段なかなか関われない人と繋がることができるって素敵ですよね。

最後にみなさんにひとこと!

様々な方と一緒においしいご飯を作って、ワイワイランチしましょう!笑顔でお待ちしています!

KitchHikeの魅力のひとつは、実際にCOOKの自宅にお邪魔してごはんを食べられることです。笑顔で皆さんの参加を待ってます!

こちらのスパイス、ルーロー飯に使います。スパイスの資格を持っているので、より、おいしくなるように私がブレンドしました。

豚肉を細かく切ることは美味しくするためのの重要なポイント!

台湾の定番のお土産の1つ、パイナップルケーキを作ります!写真にあるのは、ケーキのフィリングのパイナップル。甘酸っぱさがたまらない!

できたケーキはお土産にみなさん持ちかえります!ケーキの端っこはその場でみんなで試食。手が止まらない!!

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