楽しくワイワイパーティしましょう

簡単、美味しい楽しい料理教室です

abccookingスタジオで料理講師8年。スパイスコーディネーターマスター・料理技能検定初級中級取得。abc主催HFC検定1級取得。
平日はOLの仕事をしていますが、料理の熱意は一生変わることなく、料理の研究は昼夜問わず寝ている最中も夢の中で頑張ってます。まだまだ未熟ですが、みなさんと共に簡単で楽しい料理の世界をもっともっと広げていきたいです。

缶詰でワイワイ持ち寄りパーティ

11月24日(日) 11:30

開催予定の Pop-Up 5件

これまでの Pop-Up 139件

みんなのレビュー 351件

Hiromi

2019.10.05

待ちに待った“かっぱ橋ツアー”
以前、一度だけ訳も分からず寄った調理器具の街…事前に何か気になるところを探してみたけど、未知数なのでリクエストなどもなかなか出来ずに迎えた当日。色々なハイカーさん達とお店を見て回りながら沢山の話が出来て本当に楽しかったです。Ikukoさんもお母さんも色々とお忙しい中、沢山沢山ありがとうございます😊ペリカンのパン🍞はもちろんのこと、ハンバーグ🍔もかっぱステーキ🥩も果物🍇もとーっても美味しかったです🤤予約出来なかったペリカンですが、運良く買えて、お裾分けした人にも好評でした😄
翌日の朝ご飯には色に一目惚れ😍して買ったお皿にペリカンのパンをトーストして食べました。美味しかった〜😆
色々と大変でお忙しいこともあるかと思いますが、またよろしくお願いします。🥰

Jun

2019.10.01

Ikukoさんのレシピは、簡単で作りやすいので、家でも挑戦してみよう!とやる気がでます。Ikukoさんの明るく、ホスピタリティー高いお人柄が、和気あいあいとした雰囲気を作り、楽しくて、勉強になる有意義な時間をいつも過ごせています。本当にありがとうございます!大人気で予約を取るのが大変ですが…、また参加できるのを楽しみにしています!

みっぽ

2019.09.30

ikukoさんのお酢持ちよりの会✨
やっぱり食にこだわりのある方が集まると、珍しいお酢が集まります❗ダリルさんのお酢で、さらにインターナショナルに‼️(笑)
我が家もお酢だらけになりそうなので、もう少し消費してから買おう❗と思いました。

いつも美味しいいくこさんのごはん。
人参シリシリ、私もマスターしたいです。
※レビュー遅くなってスミマセン💦


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Ikuko さんの紹介記事

自己紹介

料理をはじめたきっかけは?

料理が大好き。それです。

得意な料理のジャンルと魅力を教えてください

得意とはいえないけれど、スパイスを使った煮込み料理でしょうか。

ふだんはどんなお仕事をされているんでしょうか?

一般事務です。

どんなHIKERさんに食べに来てもらいたいですか?

料理に興味がある方ならどなたでも

今後は、どんな料理やワークショップを予定していますか?

軽井沢で旬野菜を使った料理教室をやります。

ズバリ!好きな料理/食べ物とその理由を教えてください

スパイスを上手に使った料理が何より好きです。アジアン・インド・イタリアンなどスパイシーと名がつけば。普通では物足りないからです。

料理や食を通して、達成したい夢や野望はありますか?

私が、この世を去った後でもいいので、私のレシピ本をこの世に残して欲しい。

最後に、食べに来るHIKERさんに一言!

私はプロの料理人ではありませんが、料理に対する情熱だけは誰にも負けない自信があります。 料理本や動画では味わえない料理の楽しさを実感するためにいらしてください。

ルーロー飯ってなに?

台湾で定番の丼ぶりで、ぶた肉を使った料理です。豚肉とスパイスがよく絡んでいて、ご飯が進みます!

スパイスには何を使うの?

五香粉(ウーシェンファン)を使います。私はスパイスの資格を持っているので、自分でブレンドしたオリジナルのものを使います!

おいしく料理ができるようになりたい!どうやったらなれるの?

より、おいしく出来るように、何度も何度も試作を繰り返します。その中で、火加減や時間、材料の量を調節しています。

料理の先生の魅力は何ですか?

コミュニケーション力でしょうか。食を通して、普段なかなか関われない人と繋がることができるって素敵ですよね。

最後にみなさんにひとこと!

様々な方と一緒においしいご飯を作って、ワイワイランチしましょう!笑顔でお待ちしています!

KitchHikeの魅力のひとつは、実際にCOOKの自宅にお邪魔してごはんを食べられることです。笑顔で皆さんの参加を待ってます!

こちらのスパイス、ルーロー飯に使います。スパイスの資格を持っているので、より、おいしくなるように私がブレンドしました。

豚肉を細かく切ることは美味しくするためのの重要なポイント!

台湾の定番のお土産の1つ、パイナップルケーキを作ります!写真にあるのは、ケーキのフィリングのパイナップル。甘酸っぱさがたまらない!

できたケーキはお土産にみなさん持ちかえります!ケーキの端っこはその場でみんなで試食。手が止まらない!!

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