Mako

得意な料理のジャンルと魅力を教えてください

東南アジアの料理やオーブンを使った料理でいかに手軽に美味しくできるかをモットーしています。

どんなHIKERさんに食べに来てもらいたいですか？

国籍問わず、楽しい方！一緒にお食事して笑いが絶えない時間を過ごしたいですね！

料理をはじめたきっかけは？

海外生活長く、食べることが大好きで！その土地でできた友人と食べ歩きを続けてきた結果、オーセンティックな料理を再現することに夢中になり始めました。

今後は、どんな料理やワークショップを予定していますか？

簡単にできて美味しい！をモットーに日本で知られていないメニューをご紹介したり、海外の方には日本の家庭料理を知ってほしいです。

ズバリ！好きな料理/食べ物とその理由を教えてください

広島出身の私のソールフード　広島風お好み焼きです。

最後に、食べに来るHIKERさんに一言！

みんなで美味しいものを食べましょう！

ふだんはどんなお仕事をされているんでしょうか？

３人の子供➕１匹のママであり、料理教室の開催やお花のサロンのお手伝いををしています。

料理や食を通して、達成したい夢や野望はありますか？

私自身海外生活が長く知らない土地で寂しい時間を過ごしたこともありましたが、その土地土地でたくさんの方に助けられて楽しい時間を過ごすことができました。日本の方でも東京で知り合いがいなかったり、日本に慣れていない海外の方など食を通して楽しい交流ができる場所を作りたい。