おいしい時間

みんなで作ってみんなで食べよう

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父がラーメン屋を営んでいて。店は継げないけど、父の味を受け継げたらなと思ったんです。

鶏ガラと豚骨がベースです。５時間ほど煮込むので、ワークショップではスープは完成したものをご用意しています。

このワークショップでは生地を足で踏んで、コシを出していきます。躊躇されることもあるかもしれませんが、実際にやってみると楽しいですよ！

普通だったら会えない方々に、お会いできること。また、自分の料理を通して、その楽しみや喜びを分け合うことができることです。HIKERさんが楽しそうに参加してくれているのを見ると、すごくうれしいです！みなさん、お待ちしています～♪

ラーメンを麺から手作りします！材料が多くて行程が複雑なイメージがあるかもしれませんが、実はこんなにシンプルな材料でできちゃいます！

麺切り包丁で好きな太さの麺に切っていきます。

より美味しいラーメンを楽しんでもらえるように、スープにもこだわっています。

湯切りは、滅多にできない経験であること、間違いなし！

トッピングの卵もチャーシューも全て手作りです。ご自身で盛り付けてMY･ラーメンの完成です！