がじゅま〜るkitchen

ORGANIC DELI GAJYUMAARU

はじめまして!!ナチュラルフードコーディネーターのMASAO&YUIです。
普段は【ORGANIC DELI GAJYUMAARU( 愛菜食堂がじゅま〜る)】というケータリングチームで、パーティーやロケ・撮影現場などに、自然栽培の お米やオーガニックなお野菜を使用したお弁当お届けや、ケータリングを行っています。


食べて元氣に・見て楽しい・生命力のある料理で皆様と楽しい時間を共有できたらと思います!




<沖縄・宮古島から直送!>有機農法で育ったサトウキビを丸かじり!沖縄の風を感じる、美ら蜜スイーツ&ランチ会

11月3日(日) 11:30

これまでの Pop-Up 18件

みんなのレビュー 80件

Akiko

2019.11.05

ジーマミー豆腐の
あー
げー
だー
し〜

も〜
ちりっ!

rin

2019.11.04

宮古島美味しすぎる!!行きたい!!
ジーマミー豆腐の揚げ出し豆腐、毎日食べたい😭

IKUMi

2019.11.04

サトウキビの生齧りから始まり、黒糖を使った美味しいご飯の数々にとっても楽しませてもらいました!ありがとうございました😊

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Masao&YUI さんの紹介記事

自己紹介

料理をはじめたきっかけは?

震災をきっかけに循環型の社会について考えるようになり、自然食・ナチュラルフードにたどり着きました。そこから本格的に様々なジャンルの料理を学んでいきました(^^)

得意な料理のジャンルと魅力を教えてください

素材の味を生かした、ナチュラルフードの料理をつくることが得意です。素材の味を生かす、と聞くとやはり薄味でちょっと物足りなさを感じるようなイメージがありますが、できるだけしっかりとした味付けで、かつ素材の味も生きているような調理法で日々おつくりしています。私たちの中でのナチュラルフードは「不自然でなく、生命力のあるもの」だと思っています。手にとったとき、ずっしりと、重く、生命力を感じる野菜などは、本当に食べていてパワーをもらえます。食べて元気になれる、そんな料理を作り続けていきたいと思います。

ふだんはどんなお仕事をされているんでしょうか?

GAJYUMAARU (がじゅま〜る) というケータリング・デリバリー専門のお店をやっています。ドラマやCMの撮影現場にお弁当を届けたり、現場に行ってお食事を提供するケータリングを行ったりしています。 またパーティーやレセプション・結婚式などのケータリングもやっています。

どんなHIKERさんに食べに来てもらいたいですか?

どんな人でもウェルカムです(笑)。 僕自身も色々な人とお話したいと思っていますし、食を通じて交流できる場所って本当に素晴らしいと思うので。 美味しいご飯とお酒を飲みながら色々な繋がりが増えたらよいな~と思っています。

最後に、食べに来るHIKERさんに一言!

ほっと一息、元気になるような、そんなご飯を楽しい食卓と共にお届けできればと思っています(^^) 是非気軽にふらっと、Pop-Upに遊びにいらしてください!

これまで開催した Pop-Up

2019 December

12月に開催された Pop-Up はありません

2019 November

2019 October

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2019 September

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2019 August

2019 July

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2019 May

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2019 February

2019 January

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