姉妹kitchen

栄養たっぷりほっこりごはん!

こんにちは!Ayukaです。
姉妹でキッチハイクしています!(´◡`๑)v姉の方です

家庭料理を中心に、卵や乳製品不使用のオリジナルメニューを使った、子供達のための食堂プロジェクトを始めた事をきっかけに、料理の世界へ!
現在は姉妹で優森食堂という名前で様々なスタイルのケータリングなどの出張料理人をしています👩‍🍳👩‍🍳

世界中を旅、旅、✈️映画、音楽、アーユルヴェーダ、ハーブ&スパイス、食べ歩き、食器、発酵食品、野菜、ラーメン、チョコレート、鍋、お笑い、わくわくする事大好きです。

◉発酵食健康アドバイザー
◉有機美容発酵食品マイスター
取得

食べる事好きな人、面白い事好きな人達と沢山出会いたいです(^_^)
よろしくお願いしますm(。uωu)m

優森食堂インスタ✨
http://instagram.com/ntshokudo

【鮮度抜群!】産地直送の新鮮な「しらす」を味わおう!四国・愛媛の佐田岬で獲れたしらすとヘルシーな海藻「アカモク」を楽しむ会

1月15日(水) 19:30

これまでの Pop-Up 15件

みんなのレビュー 33件

けい

2020.01.16

生産者の方とお話しする機会はワクワクしました。
しらすを食べることは殆どないので美味しい食べ方を知れて嬉しかったこと、アカモクという海藻、佐田岬という場所を知れたことがとても嬉しかったです。
しらす、アカモク、みかんのチップスがお気に入りでした♪美味しかったです!

くにまさ

2020.01.16

【生産サイドとのコラボ企画ということで】
そもそも しらすが旨い。
料理も旨い。
で、生産者の社長(1枚めの写真)や社員の皆さんが卓ごとに同席してくださって 漁獲から加工の品質管理、販路拡大や事業の多角化の試行錯誤など ざっくばらんに お話してくださいました。「休漁による資源の回復と 社員の休暇の確保の両立」なんて今日的で うなずいちゃうお話とか.....,
その方々も Ayukaさん Yuukiさんのアレンジに 触発されていたようでした。
味わって 識る みたいな体験に気軽に参加できちゃうのが キッチハイクのいいところです。

Hane

2020.01.15

佐田岬の皆様のお話が聞けて、行ってみたい場所になりました!
是非しらすパークのレストランで、取れたてのしらすを食べながら海が見たいです。
お土産までいただけるとは!『ちりめん』と『ワカメちりめん』皆でシェアしながら、佐田岬を広めます。

はじめての姉妹料理、美味しかったです!
アカモクのタレが、炙ったブリに良く合ってました。しらす生と釜揚げ、ブリの生と炙りの食べ比べが嬉しかったです。アヒージョや蜜柑のパウダーが面白かったです。

そして
佐田岬のしらすアカモクファンになりました。
ありがとうございました!

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