Yoko

小さな時から自宅でにぎり寿司や串カツ、天ぷら、御節、毎日の食事からハレの日の食事まで母の手料理を食べてきたこともあり、味覚を育てられてきました^_^
またプロのシェフたちとお仕事でご一緒したりと学ぶ機会も多くありました。
自然な素材の味を生かした料理が得意です。また、最近は季節、旬を感じるゴハン会を自宅で開催しています。
海外アーティストやクリエイターが滞在したりもするので、滞在者の母国のゴハン会も開催することもあります。人があつまる家なのでおもてなしゴハンをつくったり、みんなでお料理したりBBQをしたり食卓を囲む機会も多いです。
料理は一番身近なアート、クリエイティブなこと、と考えています。食卓をみんなで囲むあたたかな時間を大事に毎日過ごしています^_^
Hi,I'm Yoko.I love cooking,eating and sharing a warm time together with friends over the cooked meals.I cook Japanese as well as other cuisine sometimes in collaboration with my guests from abroad(artists and creators)!Cooking is the most creative act that people can easily do in everyday life!
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みんなが投稿した写真 15枚

みんなのレビュー 7件

Yuka

2017.03.02

ひょんなことから、KitchHikeに初参加させていただきました。
初めて訪れたことを忘れるほどの落ち着く空間と、とりとめもないお喋り。
関西風のおでんは初めてでしたが、昆布巻きやトマトなど、一風変わった種にも女性らしい工夫が感じられ、楽しく美味しくいただきました。うどと桜の葉が入った炊き込みご飯も絶品!
赤ちゃん連れでもウェルカムというのもとてもありがたかったです。またお邪魔したいです☆

Ikuko

2017.02.27

昨日は心のこもった美味しいおでんとボサノバパーテイー楽しかったです。おでんも炊き込みごはんも桜餅も手が混んでいて時間をかけて作ってくださったのがとても伝わってきました。
ほっこりする時間をありがとうございました。
また是非違う企画も楽しみにしています。

Izumi

2017.02.11

東北出身の私が初めて食べた、関西風のおでん!
薄味ながら、おだしが効いていて、とてもおいしかったです♪
特に、コリコリ、プルプル、モチモチの牛すじが、くせになるおいしさでした。
自分が絶対に作ることができない味であり、また、お店でも食べることができない味。
家庭料理の奥深さを感じました。
おいしくて、楽しい時間を過ごすことができました(^-^)

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