emiko
emiko さんの紹介記事
自己紹介
料理をはじめたきっかけは？
大学生のころから週末料理係を母にいいわたされたのがきっかけです。母なりに花嫁修行のつもりだったようです。
料理や食を通して、達成したい夢や野望はありますか？
レストラン経営
最後に、食べに来るHIKERさんに一言！
たのしみにきてください
ふだんはどんなお仕事をされているんでしょうか？
ケータリングやペルー料理クラス、イベントへの出品販売。
ズバリ！好きな料理/食べ物とその理由を教えてください
セビッチェ。酸っぱ辛くてソースのレモン汁まで飲み干してしまいます。ビタミンCをたっぷりとれますから。
得意な料理のジャンルと魅力を教えてください
キヌアやチアシード多用するペルー料理とinternational vegan. メキシコ、韓国、中華などのvegan.
どんなHIKERさんに食べに来てもらいたいですか？
料理が得意かどうかはきにせず新しい料理に出会う気持ちて楽しんでいただきたいです
今後は、どんな料理やワークショップを予定していますか？
注目されるペルー料理のクラスとveganノエスニック料理を開催したいとおもいます