runa
自己紹介
得意な料理のジャンルと魅力を教えてください
和食、優しい味がするごはん、野菜たっぷりなごはん。
料理をはじめたきっかけは?
15歳の時に料理に興味を持ち、調理師免許が取れる、ちょっと・・いや、だいぶ特殊な高校に進学しました。その後栄養士、食育インストラクター、インナービューティープランナーなどの資格を取得しました。
今後は、どんな料理やワークショップを予定していますか?
もっと薬膳や漢方の勉強をして、食べても罪悪感のない健康になれる料理やスイーツを提供していきたいです。あと自宅サロンを持って、一人でも多くの人に料理を食べてもらう機会を増やしたい!
料理や食を通して、達成したい夢や野望はありますか?
食べることより作ったものを食べてもらうことの方が好きなので、 食べていただく機会をもっと増やして、料理を通して人の支えになること。そして喜びを与えられる人になりたいです。
どんなHIKERさんに食べに来てもらいたいですか?
心がおおらかな人。面白い人!旅好き。邦ロック、フェス好き。
ズバリ!好きな料理/食べ物とその理由を教えてください
甘酒、果物 甘くて体に優しくて美味しいから。 ダイズ、乳製品 牛乳や豆腐、納豆が好きです。
最後に、食べに来るHIKERさんに一言!
お腹を空かせてお越しください♪
ふだんはどんなお仕事をされているんでしょうか?
2月にオープンしたカフェで、毎日忙しく働く人のために一息つけるようなご飯と空間を提供しています。不定期で料理イベントを開催、コラム執筆、レッスンのアシスタントもしています。