旅好きシェフのポートフォリオ

料理をはじめたきっかけは？

20歳不思議な出会いから。 （料理を仕事にするなど思ってもみなかった）

得意な料理のジャンルと魅力を教えてください

得意料理、う～んいろいろあるけど。 煮込んだ料理、スパイスを使ったお皿などは旅をしていた記憶がよみがえって大好きです。

ふだんはどんなお仕事をされているんでしょうか？

出張シェフ、デリバリーでのケータリング料理のお仕事をしております。

どんなHIKERさんに食べに来てもらいたいですか？

食べるの事が大好きな人が集まり、楽しいコミュニケーションの場が出来たらいいなと思います。

今後は、どんな料理やワークショップを予定していますか？

全国各地を旅の様に仕事をしていきたいです。ますは京都から2017年10月。

ズバリ！好きな料理/食べ物とその理由を教えてください

世界の伝統料理。伝統食には歴史、文化があり、心を豊かにしてくれるから。

料理や食を通して、達成したい夢や野望はありますか？

医食同源のコンセプトを貫き、健康を皆様に届け 今後はこのコンセプトの宇宙食を作り、宇宙まで料理を届たい。

最後に、食べに来るHIKERさんに一言！

食べて健康、飲んで元気！！