旅する発酵俱楽部
発酵（発光）する人生を！
自己紹介
料理をはじめたきっかけは？
天然酵母のパンを作り始めてから発酵の世界、微生物の世界を意識するようになりました。生きることは食べること、身体と心は繋がっていることを多くのひとに意識してもらえるような、気づきの料理を作りたいと思うようになってきています。
得意な料理のジャンルと魅力を教えてください
発酵料理、地方伝統料理、天然酵母パン
発酵（発光）する人生を！
天然酵母のパンを作り始めてから発酵の世界、微生物の世界を意識するようになりました。生きることは食べること、身体と心は繋がっていることを多くのひとに意識してもらえるような、気づきの料理を作りたいと思うようになってきています。
発酵料理、地方伝統料理、天然酵母パン