Nana and Sakura

毎度毎度、ためになる話が聞けてとても内容が濃いPOP-UPです。
集まるHIKERさんもいい人ばかりですね。

COOKが大学生ということもあり全体的に若めな感じで、僕なんかは親戚のおじさんが姪っ子に呼ばれた感じです。

秋庭さんの作ったハーブも香りがとてもよくて、しかもそれをクレープにたくさん挟んで食べるなんて！！
とても美味しい経験をさせていただきました。

次回が楽しみです。

NanaさんとSakuraさんのPOP-UP、お誘いいただき２回目の参加です。
今回は「たかきび」「もちきび」と聞いたことのない食材。ただ事前情報では、栄養価がとても高いスーパーフードな雑穀とのこと。
これを生産者の方がお持ちいただき、自ら調理していただけるとのこと。
とても興味が湧きます。

今回の料理のレシピを見ると、肉類、砂糖が全く使われてなく、味気ない料理が出てくるのではと懸念していましたが、実際に食べてみるととても美味しい。そして生産者兼COOKのひとみさん（山形県　小国町）の話もとても興味が湧くものでした。
NanaさんとSakuraさんの進行も小気味よく、楽しい場となりました。

２人をはじめとする学生さんの行動に感心し、僕も小国町に行ってみたくなりました。

次回の企画も楽しみです。

ポケマルの存在を知って食材が身近になりました。
旅行に行くと地元の美味しい店を探してはいますが、
お土産意外の食材まではなかなか買おうとはしませんでした。

今回彼女たちに作ってもらった、あか牛のローストビーフも赤みが多く食べごたえが有りました。
またイベントがあれば参加したいと思います。