Naoto

ふだんはどんなお仕事をされているんでしょうか？

地方創生にかかわる仕事で、メインは飲食料品関係です。 日本全国、地域のディープな所にお邪魔することが多いです。 業務としては、マーケティング～ブランディング～PR～卸をおこなっております。

料理や食を通して、達成したい夢や野望はありますか？

野望は、海外でPOP-UPイベントを行い、シェフとして料理をふるまうことです。

最後に、食べに来るHIKERさんに一言！

料理を楽しんでいただくと共に、ご意見やご要望をいただき、 一緒に最高のひと皿をつくり出せたら最高に嬉しいです！

今後は、どんな料理やワークショップを予定していますか？

地域の魅力を知る＆体験する＆共有するというありふれた内容。 だけど、ココにしか存在しない違いのある時間を提供できたらと思います。

得意な料理のジャンルと魅力を教えてください

得意なジャンルは中華で、チャーハンには定評があります。 最近は「化学調味料不使用かつ日本の良さを生かした料理」がテーマです。

料理をはじめたきっかけは？

ぼくが小さい頃、父が飲食店を経営していたのでその影響です。

どんなHIKERさんに食べに来てもらいたいですか？

・地域に興味を持ち、地域の良さを大切にしてくださる方。 ・地域に全く興味がない方。 どちらの方にもお届けしたいものがございます。

ズバリ！好きな料理/食べ物とその理由を教えてください

すきな料理は、まだ食べたことが無い料理です。 じぶんの世界が広がる瞬間がすきです。