Miho

こんにちは、キッチハイクスタッフのMihoです!
パンとビールとスパイスカレーを、こよなく愛しています🤟

🍞 飲食店を営む家にうまれて以来、食べることがほんとうに大好きで。
京都にいたころは、あまりにおいしいパン屋さんが多かったので、いつも自転車でパンの旅をしていました。

🍛 たまーにですが、スパイスカレーPop-Upも開催しています!
奇をてらったものはありませんが、毎日食べたくなるような、みなさんが『おいしい』を家に持ち帰れるような、そんな料理を作っていきたいと思っています。

🍺 さいきんはクラフトビールにどハマりしてしまい、休日のルーチンワークは専らクラフトビール調査(という名のお店開拓)をしています!
特にお気に入りは、フランダース・レッド・エール(通称レッドビール)!ワインのような熟成感、フルーツの香り、真っ赤な色がたまりません♡ 食事も進んじゃいます。
まだまだ知らないビールがたっくさんあるので、みなさんと一緒に探求を楽しみたいです!

どうぞよろしくお願いいたします☺︎☀︎

【コラボPop-Up】心も身体もあたたまる。「とっておき」のスパイスカレー

12月2日(日) 12:00

これまでの Pop-Up 4件

みんなのレビュー 14件

Taku

2018.12.07

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Kano

2018.12.02

Mihoさん今日は美味しいカレーとバナナケーキをありがとうございました!
キーマカレーはコブミカンの葉がいいアクセントになっていて爽やかな美味しさでした。バナナケーキは個人的な大好物なのでとても嬉しかったです!美味しかった!
また美味しいカレーを楽しみにしてます~

Ren

2018.12.02

大好きなスパイスカレーを存分に楽しむことができました〜!MihoさんのキーマカレーとMasakoさんのスパイスソースの相性が抜群でした。。!また参加したいです!

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自己紹介

料理をはじめたきっかけは?

スパイスカレーです! 興味本位で買ってみたレシピ本をみて作ってみたら、 「こんな簡単でおいしいものを、なんで私は知らなかったんだ…!!」 と衝撃をうけました。 気分で配合を変えたりするので、いつも味がちがうけれど(笑) それも、スパイスの面白みのひとつだと思っています。 おいしすぎて中毒性があります⚠️ ぜひ試してほしい〜!

今後は、どんな料理やワークショップを予定していますか?

魅力的なスパイス料理や各種カレーのPop-Upは既にたくさんあります。 その中でも、いつもの食卓に並んでも嬉しい、心も体もポカポカのカレーPop-Upを開催したいです。 また、絵本「バムとケロ」シリーズがほんとうに大好きなので、 絵本にでてくるおやつを作って食べる会とかしてみたい!願望です!

ズバリ!好きな料理/食べ物とその理由を教えてください

基本なんでも好きですが、2大巨頭はスパイスカレーと、パン! どちらも、味にも香りにも幸せが詰まりすぎていると思うんです。 それに、種類が多いだけじゃなくて、知れば知るほど奥深さがわかります。 カレーはラム・マトンカレー、 パンはシナモンロールに目がありません。やはりスパイス好きのようです☺︎

最後に、食べに来るHIKERさんに一言!

料理の裏方でありたい、と思っているので 「わたし色」の強いPop-Upではないかもしれません。 それでも、おいしいごはんと素敵な時間をお約束します* ぜひ、ふらっと立ち寄ってくださいね。

これまで開催した Pop-Up

2019 May

5月に開催された Pop-Up はありません

2019 April

4月に開催された Pop-Up はありません

2019 March

3月に開催された Pop-Up はありません

2019 February

2月に開催された Pop-Up はありません

2019 January

1月に開催された Pop-Up はありません

2018 December

2018 November

11月に開催された Pop-Up はありません

2018 October

10月に開催された Pop-Up はありません

2018 September

9月に開催された Pop-Up はありません

2018 August

8月に開催された Pop-Up はありません

2018 July

2018 June

6月に開催された Pop-Up はありません