みんなで作るネパール料理

~ネパールで20数年暮らして~

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自己紹介

料理をはじめたきっかけは?

ネパールの男性は絶対に料理をしません。

得意な料理のジャンルと魅力を教えてください

得意と言えるかどうか判りませんがネパール料理。 とてもシンプルだけど、薬膳的で興味深い料理です。

ふだんはどんなお仕事をされているんでしょうか?

自宅の工房で、伝統ダカ織りをしています。 そして今月から自宅のキッチンを開放してキッチハイクネパール!やってます。

どんなHIKERさんに食べに来てもらいたいですか?

自然志向の高い方やスパイス好きな方、ネパール料理ってどんなの?と言う方。ネパール料理は知っているけど、 もうちょっとレベルアップしたいと思っている方。ちひろってどんな人だろう??と言う方(笑)にも是非、お試しいただければと思います。

今後は、どんな料理やワークショップを予定していますか?

ネパールに嫁したことで、知り得たネパール先人の知恵を発信し続けたい。今回のキッチハイクでは、自分の趣向中心ではなく、HIKERさんが食べたい!ネパール料理を中心にワークショップを予定しています。

ズバリ!好きな料理/食べ物とその理由を教えてください

ずばり!豆腐! 理由ですか?好きなことに理由がいるのかなぁ~笑

料理や食を通して、達成したい夢や野望はありますか?

夢 健康であり続けること。キッチハイクで友達100人できるかな?!  達成したい野望 熱い人生 

最後に、食べに来るHIKERさんに一言!

まだまだ日本では紹介されていないレアなお料理会です。期間限定ですのでお見逃しなく!!