よねごはん食堂

料理って楽しい!みんなで食べると美味しい!を共有したい。

こんにちは、米村さおりと申します。

食べることの大切さ、料理の楽しさを広めたいという思いから、週末に不定期で料理教室やワークショップを開催しています。

去年から発酵にハマっているので、kitch Hikeでは発酵食品を手作りするワークショップや、発酵盛りだくさんのごはん会を開催したいと思っています。

よろしくお願い致します(^^)

みんなが投稿した写真 335枚

みんなのレビュー 52件

kyomi

2020.01.20

塩麹作りワークショップに参加しました。
ちょうど去年の年末にスープジャーで作る塩麹作りに失敗しまして、ちゃんと塩麹を学びたいと思っていたので私にとってタイミングが良かったです。塩麹とは?から始まり色々な事を教えてもらい勉強になりました。
そして塩麹作り、とっても簡単何しろ混ぜるだけ(スープジャーの失敗は熱湯だった事でしょうか?それとも蓋を閉めた事?)
私の菌も入った塩麹ちゃん♪10日後が楽しみです。
お手製の塩麹ランチも本当に全部美味しくて、教えてもらったレシピ全部試したいです。
ランチのチキンにかかっていたトマトソースとっても美味しかったのに作り方を聞くの忘れたのが痛恨のミスです。
美味しくて勉強になる時間ありがとうございました。

Azu

2019.12.10

ヨガ初体験でした。
普段、全くと言っていいほど運動をしないので、身体の動かし方が難しく、途中プルプル震えてしまいましたが、水藤さんが丁寧に指導して下さり、とっても楽しく身体を動かすことができました。

よねごはんさんの料理もとても美味しく、春菊のサラダはシャキシャキして美味しく、お鍋も出汁がしっかり出ていて、その他の料理もどれもとても美味しかったです。

帰りは身体がポカポカでした。
身体に優しい一日を過ごす事ができました。
ありがとうございました😊

hisakorin

2019.12.04

さおりさん
先日は、貴重なお話しを訊けて有難かったです。
ありがとうございました。
よねごはん弁当も美味しくてぱくぱく食べてしまいました。
塩麹て、凄いですねー!
素材の味を引き立てるすてきな相棒ですねー。
うちにも塩麹さんが来てくれたら嬉しいです
(*^^*)
年末には、参考になったこと実施出来たらいいなあと思っています。


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