瓦そば活動家

瓦そばをKAWARASOBAへ

こんにちは、Taroです。キッチハイクでは東東京エリアの「みんなの食卓」を中心に参加していました。瓦そば活動家として、山口県下関市豊浦町川棚温泉発祥の郷土料理「瓦そば」を広め、さらに進化させることを目指しています。カレーも大好きで食べ歩いていて、世界各国の料理にも興味があります。

みんなが投稿した写真 103枚

みんなのレビュー 24件

Rieko

2020.03.10

Taroさんの瓦そばの会に参加しました!
ホットプレート一面の瓦そば。底がパリっとしてきたら
少し甘めの汁につけていただきます!
見た目もキレイで楽しくて美味しい✨
食材も色々取り寄せて頂いて、テーブルいっぱいに山口県の美味しいものが並びましたね!(削りかまぼこ⁉初めて見ました)
とにかく故郷愛に溢れたTaroさんのpopupでした!
こんなに推してくれたら生産者の方も嬉しいですね〜
また楽しいpopupよろしくお願いします!!

くに

2020.03.05

山口県のお料理、瓦そばを頂きました。山口県の猛烈なPR…楽しかったです。はなっこりーや、せとみ(ゆめほっぺ)、かまぼこ、山口県のお酒についてなどなど。楽しい時期をありがとうございました。

Daryl

2020.03.02

Taroさんの瓦そば2回目に参加しました。

今回も瓦そばがおいしくてボリュームたっぷりで、山口県の一番おいしいものをみんなに届けてくれました。ムーミンのかまぼこ的なもの、エンドレスで食べれそう (笑)日本酒も何種類かいただけて楽しい会でした。ありがとうございました!

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自己紹介

料理をはじめたきっかけは?

瓦そばをみんなで食べる楽しさを自分の手で伝えたいと思うようになったからです。

得意な料理のジャンルと魅力を教えてください

瓦そばです。五感をフルに使って楽しめます。

ふだんはどんなお仕事をされているんでしょうか?

レガシーメディアで編集や営業、事業などを担当しています。

どんなHIKERさんに食べに来てもらいたいですか?

誰でも大歓迎ですが、瓦そばを食べたことがない人に来てもらえるとうれしいです。

今後は、どんな料理やワークショップを予定していますか?

いろいろなアレンジを加えたオリジナルの瓦そばを開発するハッカソンなどを開催したいです。

ズバリ!好きな料理/食べ物とその理由を教えてください

瓦そば/おいしいだけじゃなくて、楽しい料理だからです。

料理や食を通して、達成したい夢や野望はありますか?

瓦そばをKAWARASOBAへ。山口県下関市豊浦町の郷土料理から世界共通の麺料理に進化させたいです。

最後に、食べに来るHIKERさんに一言!

ぜひご家庭でも瓦そばを作ってみてください!