瓦そば活動家
瓦そばをKAWARASOBAへ
自己紹介
料理をはじめたきっかけは？
瓦そばをみんなで食べる楽しさを自分の手で伝えたいと思うようになったからです。
得意な料理のジャンルと魅力を教えてください
瓦そばです。五感をフルに使って楽しめます。
ふだんはどんなお仕事をされているんでしょうか？
レガシーメディアで編集や営業、事業などを担当しています。
どんなHIKERさんに食べに来てもらいたいですか？
誰でも大歓迎ですが、瓦そばを食べたことがない人に来てもらえるとうれしいです。
今後は、どんな料理やワークショップを予定していますか？
いろいろなアレンジを加えたオリジナルの瓦そばを開発するハッカソンなどを開催したいです。
ズバリ！好きな料理/食べ物とその理由を教えてください
瓦そば／おいしいだけじゃなくて、楽しい料理だからです。
料理や食を通して、達成したい夢や野望はありますか？
瓦そばをKAWARASOBAへ。山口県下関市豊浦町の郷土料理から世界共通の麺料理に進化させたいです。
最後に、食べに来るHIKERさんに一言！
ぜひご家庭でも瓦そばを作ってみてください！