漁師の食卓

三代目漁師ノブちゃんマン

はじめまして。徳島県の三代目漁師ノブちゃんマンと申します。三代目というのは三代目経営者なため。

ちなみに、天然うなぎ(200匹)を餌なしでとっているので、天然うなぎは飽きるほど食べています。銀座だと食べるのに数万円はするみたいです。

また寒いギャグ請負人です。無罪請負人みたいな表現やめろと言われそうですが、、2019年大晦日はゴーンがgone、除夜の鐘がゴーンとゴーン尽くしで、2020年はどうなるんでしょうか。


漁期間以外はどこでもできる仕事をしているため、オフシーズンはフラフラしています。2020年以降は東京にいる頻度を減らしていきます。

現在は行政(東京都など)とのイベント増やしております。もちろん徳島県(農林水産)にも協力してもらっています(公認)。



自己紹介を簡単に

・明治大学卒
・住居は2拠点スタイル
(南アフリカに行けば3拠点になるかも)
・すじ青のり漁師(シェア全国1位)
・コミュニティ運営(ジモティー全国1位)

・行政公認・協力のイベント開催
・イベントプロデューサー
・ライター業(SEO、コピー、IT、金融など)

noteにて「漁師ときどき占星術士の物語」展開中
https://note.com/hisa3396

〜経歴〜
大学卒業後、年商1兆円規模の一部上場企業にマーケティングコンサルタント、経営企画予算作成など


〈現時点で提供可能な食材〉
・すじ青海苔(徳島)・江戸前アナゴ(千葉)
・伊勢海老(静岡・伊豆)・アワビ(静岡・伊豆)
・さざえ(静岡・伊豆)・磯魚(静岡・伊豆) 
→たとえば舞鯛、カサゴ、 メジナ 、タカノハダイ 、ハタ
スズキ 、ウツボやボラ 鮫、海鼠 、 精進カニなど。
・オーガニックカレースパイス(南アフリカ)
・ルイボスティー(南アフリカ)・梨(徳島) ・すだち(徳島)

〈近い将来?〉
・天然うなぎ(徳島・吉野川) ・蜂蜜(北海道、東北)

フェイスブック
https://m.facebook.com/naito.nobuhisa

天然うなぎ以外だとタチウオ、タコなどをとってきたりしています。また同業者から魚などもらったりします。


〈その他活動〉
・「そうだ、世界を広げよう!そして、海に飛び込もう!。魚の引きと刺激に目がない漁師が大海(珍職)を知った感動を分かち合うべく珍職交流会

ジモティーで日本一(全体では1300人規模) 
http://bit.ly/2pLopN4
というナニコレ珍職惧楽部も主宰しています。

《追伸》
最近気が付きましたが、ディズニーシーには一度も行ったことがないのが判明しました。。
来年2020年の目標はディズニーシーにいきます。海はよく行きますが、ディズニーの海はまだとは自分でもビックリしました。

みんなが投稿した写真 40枚

みんなのレビュー 10件

厚子

2019.09.14

希少な青のりをたっぷりありがとうございました☺️
来年のカムバックを心待ちにしています。

Ibuki

2019.09.02

たこ焼きの会に参加しました。

温度の上がらないたこ焼き器に四苦八苦して、最初は修行みたいでしたが、なんやかんやですごく楽しかったです!

青海苔は、香りが良く上品な味わいで美味しかった(^^)

ノブちゃんまんさん、参加された皆様ありがとうございました!

kenji

2019.09.01

何種類ものたこ焼きを皆で焼きながら食べて楽しませてもらいました!
アートなたこ焼きやイタリアン風もデザート風もあって面白かったです。
貴重な青のりもご馳走さまでした!

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自己紹介

料理をはじめたきっかけは?

とある画家さんから 『暇なら料理やれば?』と言われ。

ふだんはどんなお仕事をされているんでしょうか?

・徳島県で三代目の漁師  (青海苔漁、天然ウナギ漁、警戒船業) ・イベントプロデュース業 ・コピーライターなどのライター、リサーチャー  ・コミュニティ運営、イベント企画 たまに便利屋から仕事うけたり。

どんなHIKERさんに食べに来てもらいたいですか?

・食いしん坊 ・好奇心旺盛な方 ・本物の食材に興味ある方 ・漁師に興味ある方

今後は、どんな料理やワークショップを予定していますか?

作っている青海苔や知り合いからの仕入れ(漁師、農家など)でイベント企画します。 そして莫大な人脈(一部上場企業社長含む)から誰か召喚し、参加者の方に役立つことをしたいです。 今は同業者(漁師)の知り合い増やしてします。

料理や食を通して、達成したい夢や野望はありますか?

さらにまだ見ぬ宝(食材)を発掘し、スポットライトを当てます。結果的には生産者を支援することになります。   青海苔研究会は青海苔グランプリを開催する予定です。 良い商品開発した方は賞金か、商品が授与されます。 審査員(スポンサー)は別途募集します。