Mari

マリです。みんなの食卓、清澄白河「キッチン交差点」のオーナーをやってました。

【近況】みん食COOKにデビューしましたが、やっぱり食べるだけのほうがいいなーと痛感していたところ、みん食が7月いっぱいで終了という衝撃ニュースにしょぼんとしているところです。また、HIKERさん達の今後の夕食事情が心配でなりません。

【食、料理と私】ずいぶん昔、料理書の編集の仕事をしていたことがあり、それ以来「食」に関心を持つようになりました。当時は毎日欠かさずお弁当を作っていたので、そのおかげである程度料理ができるようになったものと思われます。

キッチハイクを始めて以来、料理がそんなに好きじゃないことに気付きました。だって我が家に来てくれるCOOKさん達を見てたら全然料理に対する熱意が違うんだもん。なので、料理に関しては頑張り過ぎないことにしました。ただし、お米を鍋で炊くこと、味噌を仕込むこと、ちょっといい道具を使うことは、引き続きこだわっていこうと思います。

お酒はビールが一番好きです。最近、フルーツを使ったサワーにハマっていて、キンミヤの一升瓶をゲットしてホクホクしています。特技は包丁研ぎ、趣味は自転車です。自宅に引きこもりがちです。たま〜に、ほかのみん食やpop-upに出没します。

【お知らせ】キッチン交差点を気に入ってくれたcookの皆さま、みん食以外のpop-upの会場としてもお貸ししてますので気軽にご相談ください!

味噌の仕込みは秋(10-11月頃)と冬の終わり(2-3月頃)にやってます。他の時期でもリクエスト頂ければワークショップ開催可能です。

最後に、ネットワークビジネスや宗教などの勧誘はpop-upの最中もpop-up後も禁止です。また、人を不快にさせる言動も禁止です。皆んなが気持ちよく、ただただひたすら食を楽しむことのできる空間作りにご協力をお願いします!

【キッチン交差点のみん食のつづき(仮)】ごはんとお味噌汁、とおかず。3回目

7月29日(月) 19:30

開催予定の Pop-Up 2件

これまでの Pop-Up 31件

みんなのレビュー 52件

takeshi

2019.07.12

Mariさん
ごちそうさまでした!
お浸し・大根のさりげない味付け
牛蒡の丁度いい歯ごたえ
毎回美味しいご飯で、
箸が止まらなくなった肉じゃが
自家製味噌の味噌汁は、完璧な仕上がり
とても満足させて頂きました!
お話されていたpopupは、大変期待しておりますので、是非実現を!

ご一緒させて頂いた皆さんも、
たくさんお話し下さいまして、
ありがとうございました。m(_ _)m

ふさ

2019.07.12

マリさん
昨夜はとってもおいしい手料理を
ありがとうございました。。

参加されたみなさんのお話をきいて
とっても参考になりました。。

これからも
無理せずに
ぜひ続けてください。。

最後にお味噌汁格別でした。。。

Maiko

2019.07.11

Mariさん、美味しいご飯をありがとうございました!
お野菜たっぷりで、肉じゃがの味も大好きな味でした。
どのおかずも美味しくてついついご飯をおかわりしてしまいました。
お手製のお味噌で作ってくださったお味噌汁でほっこりしました。
また伺いたいです。
ありがとうございました。

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