Mari

マリです。みんなの食卓、清澄白河「キッチン交差点」のオーナーをやってます。

【近況】家庭の事情によりw、このたび、みん食COOKにデビューすることとなりました。まずは5人開催から。続くかどうかはまだわかりませんが、開催日をもう少し増やせたらいいなーと思ってます。もちろん、お出かけCOOKさんにお願いすることもありますのでよろしくお願いします!

【食、料理と私】ずいぶん昔、料理書の編集の仕事をしていたことがあり、それ以来「食」に関心を持つようになりました。当時は毎日欠かさずお弁当を作っていたので、そのおかげである程度料理ができるようになったものと思われます。

キッチハイクを始めて以来、料理がそんなに好きじゃないことに気付きました。だって我が家に来てくれるCOOKさん達を見てたら全然料理に対する熱意が違うんだもん。なので、料理に関しては頑張り過ぎないことにしました。ただし、お米を鍋で炊くこと、味噌を仕込むこと、ちょっといい道具を使うことは、引き続きこだわっていこうと思います。

お酒はビールが一番好きです。最近、フルーツを使ったサワーにハマっていて、キンミヤの一升瓶をゲットしてホクホクしています。特技は包丁研ぎ、趣味は自転車です。自宅に引きこもりがちなので、みん食のオーナーになって外から刺激を呼び込む作戦に出ています。たま〜に、ほかのみん食やpop-upに出没します。

【お知らせ】キッチン交差点を気に入ってくれたcookの皆さま、みん食以外のpop-upの会場としてもお貸ししてますので気軽にご相談ください!
味噌の仕込みは秋(10-11月頃)と冬の終わり(2-3月頃)にやってます。他の時期でもリクエスト頂ければワークショップ開催可能です。こちらもお気軽に声かけてください。
インスタで「#キッチン交差点」でタグ付けして投稿してくれた方には何かいいことがあると思います。

〈豚肉の竜田焼き〉こんな暮らしがしてみたい!広々アイランドキッチンが素敵な『キッチン交差点』の食卓

4月18日(木) 19:30

これまでの Pop-Up 26件

みんなのレビュー 39件

EIICHI

2019.04.01

マリさんがCOOKとしてみんなの食卓を開催するとは思いませんでした😃感慨深いものがあります。
そしてとても美味しかいごはんとたのしい会話をありがとうございました👍✨
特にひじきとピーマンのオリーブオイル煮が好みでした😋
こじんまりとした人数でのみんなの食卓でゆっくりくつろげて心の底からリラックスして楽しめました。また遊びにいきますのでよろしくお願いしまーす‼️

Kiyoko

2019.03.31

味噌作りのワークショップではわかりやすく丁寧に教えて頂きありがとうございました!いろんなお味噌の味見もできて、いろいろ勉強になりました。初めての手作り味噌、仕上がりが楽しみです!!
素敵なキッチンから虹が見えるという感動的な体験もできて、とても良い時間を過ごせました。今度は散策でも訪れてみたいと思います。

Maiko

2019.03.30

先日はありがとうございました。初めてだったので少し緊張しましたが、素敵なキッチンと美味しい家庭料理、新鮮な会話を楽しむことが出来ました。手作りのお味噌で作られたお味噌汁が美味しかったです💓 またお伺いしたいです。クックにも是非挑戦したいです🍳

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