Mari

マリです。みんなの食卓、清澄白河「キッチン交差点」のオーナーをやってました。

【近況】みん食COOKにデビューしましたが、やっぱり食べるだけのほうがいいなーと痛感していたところ、みん食が7月いっぱいで終了という衝撃ニュースにしょぼんとしているところです。また、HIKERさん達の今後の夕食事情が心配でなりません。

【食、料理と私】ずいぶん昔、料理書の編集の仕事をしていたことがあり、それ以来「食」に関心を持つようになりました。当時は毎日欠かさずお弁当を作っていたので、そのおかげである程度料理ができるようになったものと思われます。

キッチハイクを始めて以来、料理がそんなに好きじゃないことに気付きました。だって我が家に来てくれるCOOKさん達を見てたら全然料理に対する熱意が違うんだもん。なので、料理に関しては頑張り過ぎないことにしました。ただし、お米を鍋で炊くこと、味噌を仕込むこと、ちょっといい道具を使うことは、引き続きこだわっていこうと思います。

お酒はビールが一番好きです。最近、フルーツを使ったサワーにハマっていて、キンミヤの一升瓶をゲットしてホクホクしています。特技は包丁研ぎ、趣味は自転車です。自宅に引きこもりがちです。たま〜に、ほかのみん食やpop-upに出没します。

【お知らせ】キッチン交差点を気に入ってくれたcookの皆さま、みん食以外のpop-upの会場としてもお貸ししてますので気軽にご相談ください!

味噌の仕込みは秋(10-11月頃)と冬の終わり(2-3月頃)にやってます。他の時期でもリクエスト頂ければワークショップ開催可能です。

最後に、ネットワークビジネスや宗教などの勧誘はpop-upの最中もpop-up後も禁止です。また、人を不快にさせる言動も禁止です。皆んなが気持ちよく、ただただひたすら食を楽しむことのできる空間作りにご協力をお願いします!

【キッチン交差点のみん食のつづき(仮)】ごはんとお味噌汁、とおかず。4回目

8月23日(金) 19:30

開催予定の Pop-Up 1件

これまでの Pop-Up 33件

みんなのレビュー 56件

まつばら

2019.07.30

初めて参加しました。鶏の丸焼きは胸肉のしっとりさに感動。きゅうり、小松菜と野菜も豊富で、トマトは湯むきしてくださっていたのが嬉しい。ほっとする家庭料理を味わえたなあと。

Chihiro

2019.07.30

キッチン交差点でオリジナルみん食に行ってきました!

相変わらずの素敵なキッチンと食器達✨
とても居心地が良くて、ずっと笑いっぱなしでした。

今週末のpopの練習とのことで、なんと鳥の丸焼きが!美味しかったです〜💕
他にも麻婆豆腐やナスの肉味噌など、盛りだくさんで大満足でした😊

EIICHI

2019.07.29

マリさん今日もおいしく楽しい時間ありがとうでした😃まさかの鶏の丸焼き出てくるとは😂

なんみんさんがもう抱腹絶倒な話をたくさんしてくれて笑いが絶えない食卓でしたね‼️
今日も大満足でゆっくり寝れそうです👍✨
また遊びにいきますねー‼️

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