Moco

今後は、どんな料理やワークショップを予定していますか？

●九州の食材を使った、伝承料理。 ●味噌作り ●塩麹作り ●プチカードセッション体験 etc リクエスト承ります。

料理や食を通して、達成したい夢や野望はありますか？

多くの人が癒され、元気にエネルギーチャージして笑顔で帰って行ってほしいです。 全世界の人が、心の健康と体の健康などバランスがとれ健康になること。 また、争いや戦争がなくなり、愛で幸せに満たされた平和な世界になること。

料理をはじめたきっかけは？

小さい時、祖母がご飯を作っていて、手伝い始めたのがきっかけです。

得意な料理のジャンルと魅力を教えてください

家庭料理 冷蔵庫にあるのもので、サクッと作るのが好きです。 意外と簡単だけど、食べるとホッとする優しい味。 なんか懐かしい〜、また食べたくなる、飽きない料理を常に作りたいなぁと思っています。

ふだんはどんなお仕事をされているんでしょうか？

普段は、病院で臨床工学技士として働いています。 医療機器の操作や保守点検、臨床現場と多岐に渡ります。その中でもメインである血液透析には10年以上携わっています。

最後に、食べに来るHIKERさんに一言！

美味しい食事と楽しい会話で日頃の疲れをとって、リフレッシュして帰ってください。 実家に "ただいま"って、帰ってきたような、アットホーム で安心の 「Moco's house」でお待ちしております。