juni cafe
身体に優しいご飯で健康に〜
自己紹介
最後に、食べに来るHIKERさんに一言！
美味しいものを食べて、一緒に健康になりましょう！
今後は、どんな料理やワークショップを予定していますか？
体に優しい料理を手軽に体験していただけるようなwsを開きたいと思っています。 予防医療を意識したおしゃれな料理のwsを発信していきたいです。
ふだんはどんなお仕事をされているんでしょうか？
現在は個人で料理教室とヨガインストラクターをしています。
料理をはじめたきっかけは？
子供の頃から、母親に教えてもらっていました。 キッチンの仕事やカフェなども経験しています。
得意な料理のジャンルと魅力を教えてください
エスニック料理やイタリアンが得意です。 今は体に優しい料理を作るため、いろいろなジャンルの料理を創作して作っています。 バターや白砂糖など体にあまりよくないものは一切使用しません。 自分で作るからこそ、体に良いものをとりたいと思っています。
どんなHIKERさんに食べに来てもらいたいですか？
食べることが好きな方にきていただきたいです。
ズバリ！好きな料理/食べ物とその理由を教えてください
好きな料理は胃もたれしなくて、罪悪感のない美味しい料理。 理由は美味しいものを健康的に食べたいからです。
料理や食を通して、達成したい夢や野望はありますか？
いつか、海外のように医療費負担がなくなり、予防医療が大切な時代になります。 身体にいれるものだからこそ、自分でつくるものは身体が喜ぶものを取り入れて欲しいと思っています。 出会った人たちに健康な生活を送れるよう発信していきたいです。
オシャレで身体に優しいがベースの料理を作っています。 写真は東南アジアを意識していろんな国の料理を作りました。
グルテンフリーのブラウニー 砂糖は使用せず作りました。 甘さはドライフルーツの甘さのみです。
仕事の日はお弁当を持って行きます。 お弁当もわくわくするものを作ってます。