EMMEのお家ごはん

MAMMAの味を!

食べること、飲むこと、食べ物のことを考えることが大好きな37歳です。
ミラノ生活5年を経験し、ずっとサービス業に携わっていましたが、今は「自分の個性を可愛がる!」をモットーに旦那さまの事と自分の遊びを重視しながら生活しています。
お仕事の合間に、施設での夕食作りボランティアをしています。
調理においてプロではありませんし、自分一人で出来ることは微力ですが「MAMMAの味」をモットーに、みんなで美味しい輪を広げて行けれたら。。と思って活動をしています。

日々心がけていることは、極力化学調味料を使用せずに
塩胡椒と素材の旨味で調理すること。
旬のものをいただくこと。です。

どうぞ宜しくお願いします!

POPup内容
・おうちイタリアン
家庭的イタリアンを、前菜~メインまでご用意します。
・○曜日の晩ごはん
ごくごく普通の家庭料理(和洋中)、ほっこりする晩ごはんをご用意します。

*インスタ
emme.co_giappone
https://www.instagram.com/emme.co_giappone/
趣味の陶芸とそれに合わせたお料理をupしています。
tyosk_japan
https://www.instagram.com/tyosk_japan/
色々日記という名の食日記です。
是非覗いて見てください!

みんなが投稿した写真 58枚

みんなのレビュー 16件

Natsumi:)

2018.09.01

エンメさんがイタリア滞在中に出会った食と人にまつわるエピソードを交えながら、一品一品丁寧に食材や味付けを解説してくださり、イタリアの風土も味わえた大変おいしい食卓でした!
またお話の続きをぜひお聞きしたいです!

Haruko

2018.08.30

エンメさんのおうちイタリアン❣️
スパークリングワインも興味あって参加しました😊
お料理は前菜も綺麗に盛り付けされて、パスタもメインもとても美味しくて、ワインも美味しかった🥂🍷
貴重なイタリアのお話も聞けたり、素敵な時間をありがとうございました🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️
また、お邪魔させてください😊

Daryl

2018.08.29

やっと参加できたEMMEさんのイタリアン。
行ってよかったです!
テーブルセッティングから料理まで心を込めてくれて作り、全部おいしかったです!

イタリア何年かも滞在したEMMEさん、イタリアの生活や文化について楽しく話してくれました。
ありがとうございました!

また機会あればお伺いしたいと思います!

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自己紹介

料理をはじめたきっかけは?

両親が共働きということもあり、幼い頃からキッチンに立つことは自然なことでした。

得意な料理のジャンルと魅力を教えてください

イタリアで出会ったMAMMAの料理。食材の味とちょこっとの調味料で優しい味を目指しています。

ふだんはどんなお仕事をされているんでしょうか?

派遣社員として事務職をしています。 3年前から月2日程度で、子供たちに夕食を作るボランティアをしています。

どんなHIKERさんに食べに来てもらいたいですか?

外食の味にちょっと疲れてしまった方。食事(とお酒)を楽しむのが好きな方。

今後は、どんな料理やワークショップを予定していますか?

ワインとのマリアージュ会 ベジタリアンなごはん会 大豆ミートを試す会 フィンガーフードの会 などなど、まだアイデアだけですが。。

ズバリ!好きな料理/食べ物とその理由を教えてください

お肉→もりもり肉女子 ポテト→ビールとの最高のハッピーセット 銀ダラの粕漬け→日本人で良かったと感じる和食の芸術作品 旬野菜→自然の恵みに素直に感謝できる

料理や食を通して、達成したい夢や野望はありますか?

大きな事は一人では出来ないけれど、みんなの美味しい!楽しい!!輪を広げて行きたい。

最後に、食べに来るHIKERさんに一言!

一緒に楽しんでいただけるととっても嬉しいです。 よろしくお願いします!