EMMEのお家ごはん
MAMMAの味を！
自己紹介
料理をはじめたきっかけは？
両親が共働きということもあり、幼い頃からキッチンに立つことは自然なことでした。
どんなHIKERさんに食べに来てもらいたいですか？
外食の味にちょっと疲れてしまった方。食事(とお酒)を楽しむのが好きな方。
ズバリ！好きな料理/食べ物とその理由を教えてください
お肉→もりもり肉女子 ポテト→ビールとの最高のハッピーセット 銀ダラの粕漬け→日本人で良かったと感じる和食の芸術作品 旬野菜→自然の恵みに素直に感謝できる
料理や食を通して、達成したい夢や野望はありますか？
大きな事は一人では出来ないけれど、みんなの美味しい！楽しい！！輪を広げて行きたい。
最後に、食べに来るHIKERさんに一言！
一緒に楽しんでいただけるととっても嬉しいです。 よろしくお願いします！
ふだんはどんなお仕事をされているんでしょうか？
派遣社員として事務職をしています。 3年前から月2日程度で、子供たちに夕食を作るボランティアをしています。
今後は、どんな料理やワークショップを予定していますか？
ワインとのマリアージュ会 ベジタリアンなごはん会 大豆ミートを試す会 フィンガーフードの会 などなど、まだアイデアだけですが。。
得意な料理のジャンルと魅力を教えてください
イタリアで出会ったMAMMAの料理。食材の味とちょこっとの調味料で優しい味を目指しています。