TTM Cooking

とにかく気軽に楽しく料理をしましょう!

トラベリングマーケッターとして6年間活動しているツヨシです。
今まで4つ法人を作り現在はそれらすべての役職は降り世界をまわっています。
いろいろな経営相談など受けたり、イギリスの大学院でマーケティングを勉強してみたり
同時に世界各地を食べ歩き、現地で料理レッスンしてみたり、受けてみたりと
6年近く世界をウロウロのいわゆるノマド生活。

最近YouTubeはじめました 
チャンネル登録よろしくお願いします(^^)→https://bit.ly/2y19xkI

ブログ→http://ttmc.tokyo/
インスタ→https://www.instagram.com/ttmcooking/

==プロフ蛇足==

 今まで漫画喫茶、犬向けのお土産、フィギュア関連(中国生産)、養豚(フィリピンにて)などの業種で起業。イギリス、アメリカ、インドネシアとフィリピンに住んでいた経験あり。最近は日本以外だとモスクワをはじめとする東ヨーロッパにいることが多いです。
 最近はCross-cultural differences(異文化間の違い)やInternational marketingなんかに興味があります。
↓メインブログ 
http://thetravelingmarketer.blogspot.jp/
こんな話も織り交ぜながらレッスンしていきます。

みんなが投稿した写真 74枚

みんなのレビュー 12件

Emi

2018.08.05

うどんが好きなので、参加しました。
時間をかけて、出来上がったときは嬉しかったです。
自分で一からうどんを作ろう!とはなかなかならないと思うので、今回、ポイントを教わりながら、作ることができて良かったです。
鶏天と生醤油と、器の温度にもこだわってくださり、とても美味しく頂きました😊
それと、お話好きなつよしさんの体験談は大変勉強になりました(笑)
ありがとうございました🎵

mariko

2018.07.27

暑い暑いある日の日曜、讃岐うどんを打ってきました。こねこね、ふみふみ、繰り返して、でき上がりました。これなら自分一人でも作れそうですね。お店や市販と違い、手作りうどんはとてもおいしい。コシ抜群!!つよしさん作のとり天もサイコーでした。実食後のお喋りもエキサイティングして愉快な時間でした。うどん大好きよーー!

ako

2018.07.24

饂飩を踏んで作ってみたい。饂飩情報の中に、「ビニールに入れて踏めばいいんだよ」と書かれても、いまいち感覚がつかめず、、、。そこにこの、饂飩イベント!参加しました。
しかし、自分の予定組み合わせで参加ができなく、つよしさんのアイコンにビビり参加を先延ばしにしてました。イベントの写真を見て「ん?普通のにーちゃんかも」とポチり、話好きな面白優しいにーちゃんでした(≧∇≦)
できたてのうどんはもちもちツルツルと美味しく。持ち帰った生うどんもツルプリ美味しいです。プチパスタマシーンが自宅にあるので、うどん祭りしたいです。また、とり天がガチ好み味で、コレも真似たいです。

もっと見る

自己紹介

料理をはじめたきっかけは?

世界をまわっていて多様な料理と多様な文化があることにあらためて気づきました。そしていかに料理が人を幸せにするかということを認識させられました。

得意な料理のジャンルと魅力を教えてください

お手軽に作れるパーティー料理や、パエリアです。最近だと手打ちうどんにハマっています。香川まで修行に行っていました。

ふだんはどんなお仕事をされているんでしょうか?

トラベリングマーケッターです。 http://thetravelingmarketer.blogspot.jp/

どんなHIKERさんに食べに来てもらいたいですか?

とにかく僕の教室は細かいことより楽しく料理して楽しく食べることを大事にしていますので、同じような考えのHIKERさんが来ていただけるとうれしいです(^^)

今後は、どんな料理やワークショップを予定していますか?

簡単にできるパーティー料理や自家製チーズ料理など コストと手間をそんなに掛けず、美味しく見た目の良い料理の講座を どんどん増やしていきたいと思っています。 また海外関係の話をするだけの回や 気軽なお茶会なんかも設けたいなと思っています。

ズバリ!好きな料理/食べ物とその理由を教えてください

麺です!なぜでしょうね。おとこはみんな麺好きですよね 笑

料理や食を通して、達成したい夢や野望はありますか?

より多くの人が楽しい時間を過ごせるように頑張っていきたいと思います。

最後に、食べに来るHIKERさんに一言!

とにかく楽しく!をメインに気分はいつもホムパで気軽に行きましょう(^^)

最近はパエリアづくりにもハマっています(^^) ぜひ一緒に作りましょう。スパニッシュワインも一緒に?

うどん教室風景01 (^^)

うどん教室風景02 (^^)

スペインでパエリア作り

簡単に作れるホームパーティーメニュー講座より01

簡単に作れるホームパーティーメニュー講座より02

イタリアで生パスタ作り