Erika

フードトラックプロモーター・管理栄養士です。

病院勤務、 学生時代には本の出版、某企業様とのスイーツの商品開発経験があります。
埼玉県の食と農業の認知度UPのため、農家さんや飲食店の方々の知られる機会づくりをしています!

平日は料理動画配信サービスでのレシピ企画・調理・撮影などをしています。

お米とお酒とお刺身が大好きです。
素朴なだしと、埼玉の野菜や農作物の良さを生かすようなお料理を考えています。