かなえ

こんにちは!おばあちゃんに憧れる割烹着女子です!

作るのも食べるのも飲むのも大好き✨

ジャンルを問わずにその時気になる食材にフォーカスして創作料理を作るのが楽しい人です♪

お菓子も料理もコーヒーも、最近はお酒も少しずつ…


楽しい食事は人生を豊かにすると思ってます!

楽しく食べることが美味しいにもつながる!

そんな美味しさを多くの人と共有していきたいです🌿


主にコラボ開催をしています。

よろしくお願いいたします🙇🌱

みんなが投稿した写真 2枚

みんなのレビュー 1件

Ten

2019.06.25

キーマカレー美味しかったです。コーヒーカクテル、初めてでしたが香りが良くていけますよ!

自己紹介

料理をはじめたきっかけは?

物心ついたころ、おばあちゃんがホワイトソースやケーキをつくるのを隣で見ていたのがきっかけ。そこから少しずつ手伝い始めて作ることが好きになりました。

得意な料理のジャンルと魅力を教えてください

煮物!ほんとに何でもないただの煮物です(笑)食べた人曰く、すごく優しい味がするんだとか…。

初めてのキッチハイク、バリスタのお二人とコラボしました!コーヒーをただ飲んで楽しむだけではなく、食材として使いコーヒーのカクテルとお料理を提供しました。

ケニアのコーヒーを抽出しその液体に豚肉をつけて低温調理しました。マリネ液のハーブをコーヒーにしたイメージ。ほのかにケニアのコーヒーの個性を感じるお肉です。

デザートは小麦粉不使用のチョコレートケーキです。濃厚だけど甘過ぎない。こちらにはエチオピアのコーヒーとシェリー酒を使ったカクテルと合わせて召し上がっていただきました。

ラタトゥイユはケニアのコーヒーが相性抜群でした。