キッチハイク@キャラヴァンサライ包(パオ)

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makiko

2019.02.11

「孤独のグルメ」に出たということで、行く前にAmazonプライムビデオで予習してから参戦!五郎さんが頼んだメニューを中心に、アフガニスタン料理をめいっぱい堪能しました!

お肉は羊がメインで、特に印象に残ったのがラムロースのタタキ。意外にも臭みが一切なくて、オリーブオイルとお塩であっさり美味しかったです。
あと、自家製チーズのパニール!インドカレーに時々入っているお豆腐みたいなチーズ、そのままフレッシュな状態で食べたのは初めてで、塩気が効いててこれは美味。家に常備したいほどでした。

6人で臨んだ今回の会ですが、食べきれなかったメニューもまだまだあるので、今度は家族で来たい!と思いました。
ご一緒したみなさん、ありがとうございました〜!

Shoko

2018.10.29

アフガン料理、めちゃくちゃ美味しかった!味付けがやさしい(スパイスを濫用せず辛くない)ので、どれも素材の味をしっかり感じられ、日本人好みの味だと思った。

当日のメニュー:
・自家製クリームチーズとレーズン
・アボカドと鶏肉のサラダ
・アフガン風蒸し餃子
・オクラのサブズィ煮
・グリーンサラダ
・羊ひき肉のパイ包み焼き
・焼きトマト
・シシカバブ(羊肉、鶏肉の串焼き)
・羊スペアリブのカラヒィ(鉄鍋の蒸し焼き)
・ナン
・ラグマン(羊ひき肉とトマトのゴマ風味和え麺)

どれも美味しかったけど、特にクリームチーズとナン、ラグマンが忘れられない!クリームチーズはまったくクセがないフレッシュさにびっくり。ナンは薄くて香ばしく、小麦の風味がダイレクトに伝わる・・・何枚でも食べ続けられる!ラグマンは、麺のもちもち食感に羊肉とパクチーが負けじと主張してくるが、ゴマだれがすべてを包み込んで全体的な調和を生み出している、まさに珠玉の一品。

店内は、遊牧民の移動式住居「パオ」の装飾でじゅうたん敷き。店員さんの応対も大変良かった。

絶対にもう一度行って、他のメニューも試してみたい。羊肉が好きな人には全力でオススメしたいお店!
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初めて行くお店での初めての日直体験。うまくいくか不安でしたが、メンバーのフレンドリーさとごはんの美味しさに助けられ、とても楽しい会になりました!参加メンバーの方々、ご一緒いただきありがとうございました!