神田ぱん
自己紹介
料理をはじめたきっかけは?
実家がラーメン屋なのです。夫と子ども3人の5人家族の食を支えて来たので、料理のレパートリーは自然と増えて来ました。 子どもたちが巣立ってからは、友達を招いての食事会が楽しくて、30人近く集まった時もあります。
ふだんはどんなお仕事をされているんでしょうか?
20年間フリーライターとして「散歩の達人」「旅の手帖」などで記事を書いていました。今は孫の育児のためオヤスミ中です。
得意な料理のジャンルと魅力を教えてください
酒のつまみにもオカズにもなる創作料理!
最後に、食べに来るHIKERさんに一言!
チンチン電車が走る下町のオバちゃん食堂で和んで下さいネー😀😀
今後は、どんな料理やワークショップを予定していますか?
ずっと作ってみたかったけど分量が多すぎて作れなかった料理(シャルキュトリーやアイスバイン、レバーペーストなどなど)にチャレンジしてみた〜い!