神田ぱん

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自己紹介

料理をはじめたきっかけは?

実家がラーメン屋なのです。夫と子ども3人の5人家族の食を支えて来たので、料理のレパートリーは自然と増えて来ました。 子どもたちが巣立ってからは、友達を招いての食事会が楽しくて、30人近く集まった時もあります。

ふだんはどんなお仕事をされているんでしょうか?

20年間フリーライターとして「散歩の達人」「旅の手帖」などで記事を書いていました。今は孫の育児のためオヤスミ中です。

得意な料理のジャンルと魅力を教えてください

酒のつまみにもオカズにもなる創作料理!

最後に、食べに来るHIKERさんに一言!

チンチン電車が走る下町のオバちゃん食堂で和んで下さいネー😀😀

今後は、どんな料理やワークショップを予定していますか?

ずっと作ってみたかったけど分量が多すぎて作れなかった料理(シャルキュトリーやアイスバイン、レバーペーストなどなど)にチャレンジしてみた〜い!

ひらがなカルタで遊ぶ孫太郎。作る言葉が現代っ子。

10年前、町屋に引っ越してすぐに拾ったサンタ。12/26に出会ったので、サンタさんの忘れ物かな?というのが名前の由来です。

べんがら格子の玄関がうちの目印。昭和39年築の元・下宿です。

昭和レトロな一軒家をリノベーション。茶の間が広くなりました。