神田ぱん
自己紹介
料理をはじめたきっかけは？
実家がラーメン屋なのです。夫と子ども３人の５人家族の食を支えて来たので、料理のレパートリーは自然と増えて来ました。 子どもたちが巣立ってからは、友達を招いての食事会が楽しくて、30人近く集まった時もあります。
ふだんはどんなお仕事をされているんでしょうか？
20年間フリーライターとして「散歩の達人」「旅の手帖」などで記事を書いていました。今は孫の育児のためオヤスミ中です。
得意な料理のジャンルと魅力を教えてください
酒のつまみにもオカズにもなる創作料理！
最後に、食べに来るHIKERさんに一言！
チンチン電車が走る下町のオバちゃん食堂で和んで下さいネー😀😀
今後は、どんな料理やワークショップを予定していますか？
ずっと作ってみたかったけど分量が多すぎて作れなかった料理(シャルキュトリーやアイスバイン、レバーペーストなどなど)にチャレンジしてみた〜い！
ひらがなカルタで遊ぶ孫太郎。作る言葉が現代っ子。
10年前、町屋に引っ越してすぐに拾ったサンタ。12/26に出会ったので、サンタさんの忘れ物かな？というのが名前の由来です。
べんがら格子の玄関がうちの目印。昭和39年築の元・下宿です。
昭和レトロな一軒家をリノベーション。茶の間が広くなりました。