はっちの台所

食べることも 作ることも(楽しいお酒も!)大好きです。
外食して美味しい物が出てくると、「どうやって作るんだろう?」と素人ながら四苦八苦してお家で再現したりすることを楽しんでいます。

また発酵好きが高じて、例えば赤味噌、白味噌、だし麹、ぬか漬け、ヨーグルト、甘酒、塩麹などなど、、、時間を見つけては日々我が家で何かを発酵させております。笑
他にも梅酒を仕込んだり、燻製を作ったり。料理というより、仕込みが好きなのかもしれませんね。

キッチハイクでは楽しくCOOKをさせて頂いておりますが、もっともっと誰かの幸せのお手伝いをしたい!という思いが強くなり、IBJ加盟店の結婚相談所「サンマリー東京」を立ち上げ、婚活カウンセラーを始めてしまいました!笑
こちらも楽しく活動を続けております💕

お仕事抜きでHIKERさんのちょっとした相談に乗る事くらいは出来ると思いますので、お気軽に声をかけてくださいね❗️(勧誘、宣伝はいたしませんのでご安心をw)
いずれは仲人スナックとか、恋活婚活を語る飲み会みたいなPOPを立ち上げて、恋に悩む人たちと食卓を囲みながらみんなでぶっちゃけトーク、なんて企画も面白そうだなーなんて考えています。

食べ物にはこだわって化学調味料を極力使用せず、彩り良くヘルシーで栄養バランスを意識した料理を提供したいと思っています。
そして食事はワイワイ楽しく、皆さんとの幸せな時間を共有できるように笑顔でおもてなしします♪

どうぞよろしくお願いします!

【はっちの晩ごはん】台湾の希少なスパイス、馬告(マーガオ)を使った手作り水餃子を作って食べよう!

1月15日(水) 19:00

これまでのイベント 37件

みんなのレビュー 130件

Daryl

2020.01.17

はっちさん、先日ありがとうございました。
みんなで作ったマーガオ餃子がとてもおいしかったです!土鍋ご飯、サラダ、豆腐とスープもいただいてインド出張前にぴったりな大満足ご飯でした。

これからもよろしくお願いします!

yumi

2020.01.16

マーガオの水餃子とっても美味しかったです。箸が止まらず、パクパク食べちゃいました。
はっちさんがとても話しやすくて、盛り上げ上手で、皆さんと楽しく過ごせました。ありがとうございました。次は燻製の会に参加したいです。

Masae

2020.01.16

2020年のキッチハイク初めは、はっちさんの馬告水餃子でした。
茹でたての水餃子はつるつる、もちもちでウマウマ〜!馬告のレモン風味が爽やかでぺろっと完食(笑) 手作りのラー油とつけだれも美味しかったです。
みんなで作って食べて、楽しい美味しい会をありがとうございました。またお邪魔させていただきたいです。

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