Raw vegan meetup TOKYO
インターナショナルなビーガン体験会♪
自己紹介
得意な料理のジャンルと魅力を教えてください
ローフード=Raw vegan foodとは？ 酵素を含む食べ物を多く摂取することは心身に良い効果をもたらすと考え、非加工、生の食材を用いた食品のことです。 卵 乳 小麦 白砂糖は使わず、サラダやナッツ、スーパーフードなどを組み合わせて美味しさと栄養バランスをデザインする未来の食事といえます。 味覚の改善やマインドフルネス思考とも相性がよく、心身を整えるためのヨガやフィットネスをやられている方には相乗効果も期待できます。 卵 乳 小麦 白砂糖をつかわないスイーツやグルテンフリーご興味のある方はぜひご参加ください！ お問い合わせもお気軽にどうぞ。
ふだんはどんなお仕事をされているんでしょうか？
外資系企業で事務員です。4歳になる息子の母親業もしています。会社には様々な国籍の同僚がいて、様々な価値観を持った方々に接します。食事のポリシーも様々です。生まれたときからヴィーガンの同僚に、昆虫食はベジタリアンじゃない！！と言われました。
今後は、どんな料理やワークショップを予定していますか？
ほかのパーティーオーガナイザーの方のパーティーへの料理の提供です！
どんなHIKERさんに食べに来てもらいたいですか？
ローフードを知っているけれど実際には食べたことがないという方に私の会を通してお気軽に体験してほしいなと思っております。これだけで生計をたてようとは考えていないので、幅広く色々な人々にとにかくローフードを食べてみてもらいたいな〜！と思って開催しています(^^)もちろん採算は合わせないとですが…。
最後に、食べに来るHIKERさんに一言！
あなたの味覚(味蕾細胞)が変わる瞬間を体験しませんか？ローフードは味覚のヨガみたいなものです。本当にカラダが美味しいな、と知覚する味を体験してみてください。美容に敏感な方や食事にポリシーのある方も是非！
料理をはじめたきっかけは？
働く人が元気に過ごすために果食や食物酵素は絶対必要だと思い、ローフードメソッドを広めようと思いました。重い物を食べる前にローフードのサラダを食べるだけでも翌日、身体の軽さが違います。 私の父親は胆管がんで亡くなったのですが、末期は果物やレモンジュース、刺身くらいしか喉を通らなくなりました。ですが肌質や体型は若くなり、お通夜のとき母親が「結婚したときの顔になっている」とつぶやいたのを思い出します。 GACKT、デミ・ムーア、など魅せる肉体のプロがローフード食生活を実践しているのを知って絶対に美容と健康に良いのだと確信しました。最近はテレビでもガクトさんの味覚の鋭さが周知されていますね。味蕾細胞も生まれ変わるので美味しいものがもっと美味しく感じられるようになりますよ。
ズバリ！好きな料理/食べ物とその理由を教えてください
バイタミックスを使ったとても滑らかなグリーンスムージーや、乳製品無しのローチーズケーキ、スーパーフードを使ったローカカオタルトが大好きです。 今話題の女性のセンシュアリティにも良いです。女性特有のリズムも整えてくれ、妊活にも良いです。私は生理痛が無くなりました。 食物酵素によるデトックス作用があるので血液や腸を通して、身体が溜め込んだ毒素を出そうとします。ジャンクフードラバーの身内が私のローフードフルコースを美味しく食べたところ翌日頭痛で寝込んでしまいました。便秘を無理やり牛乳で「くだしていた」おばあちゃんにローフードを教えたら治りました。長く便通に苦しんでいた知人も私のローフードランチを食べた翌日の朝、びっくりするほど出たそうです…。
料理や食を通して、達成したい夢や野望はありますか？
2019年は100人にローフードを提供し感想ををいただくつもりです。さっそく皆様か笑顔になってくれて嬉しいです。
乳製品・卵・小麦粉不使用、非加熱だから食物が本来持っているファイトケミカル・酵素がたっぷり。もちろんグルテンフリーです☆レッスンに参加すればいつでもご自宅で気軽に美容スイーツが作れちゃう☆
クリスマスケーキも生クリームには乳製品や砂糖を一切使用しません。もちろんスポンジの替わりにスーパーフードや酵素たっぷりの食材を使用します。水分を果汁に替えたり、トッピングを替えればアレンジは無限大☆一度習いに来ませんか(^^)
乳製品不使用の、果物の酸味で作るローチーズタルトです🥧こちらもレッスンリクエストお待ちしております☺️