Naoko

「食とコミュニケーション」をテーマに、様々な催しの企画を、スペシャリストの方達と協力をしておこなっています。鎌倉では、在日・訪日外国人を対象に和風のヴィーガン料理教室を。パリでは、精進スタイルの料理講座を主催してます。キッチハイクは始めたばかりですが、いろいろな国の料理を食文化もまじえて日本語で紹介したり、和食を英語で学なぶプログラムも計画していきます。
https://www.facebook.com/ateliercafekamakura/

[外国人といっしょに英語で和を学ぶシリーズ] 北海道のB級グルメをヴィーガン料理で。

9月25日(水) 18:30

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みんなのレビュー 6件

休子

2019.09.18

未開拓の地、フランス
フランス人のシンプルな暮らしが大好きで本を読み漁りました。本場フランス人から直接レクチャーをしてくれると知り3歳の娘と共に参加。

日本語が流暢なEvelyne
フランス流のクレープの食べたか、作り方、アレンジ方法を全て事細かに教えてくれて、早速翌朝からチャレンジ。
何度も生地を焼かせてもらったので上達しました!

3歳の娘も
混ぜ混ぜ係とおさら洗い係がとても気に入ったようです。
もちろん喜んでたくさん食べていました!
食後のベルベーヌのお茶も染み渡る美味しさ!脂肪分を分解する為に現地ではよく飲まれているお茶だそうで、そういう細かな気くばりに愛を感じます。

フランスに長く住んでいた主催のNaokoさんからもフランスの文化や食について聞けて、
フランスに旅立つ予定もしくは興味のある人
もー絶対行ってください!
超絶おすすめします!
またフランスのお料理会あれば参加します!
ぜひ企画お願いします。


ついでにフランス語もちょこっと教えてくれて
発音難しすぎですが
鎌倉で異国を体験でき素晴らしい1日となりました。

参加者の皆様も温かい方ばかりで
フランス語を習っている方々、素晴らしいです!

お世話になりました。
オルボワール
Merci


Yasuko& Nana

Nao

2019.07.16

夏のパーティーに参加させていただきました。ヴィーガン料理は初めてでしたが、どれもとても美味しかったです!
今回は腸の調子を整えてほしいというテーマもあったそうで、こんにゃく等、食物繊維が豊富なメニューがたくさん✨登場したお料理はどれも天然素材を使用するのにこだわっているそうで、素材の味がしっかりして美味しい。
個人的なお気に入りは
・おからクッキー
・テンペ
・ずんだクリーム
・こんにゃくタピオカ
です!
タピオカは結構カロリー高いですが、こんにゃくなら0カロリー!!

実はヴィーガンの方の参加は少なかったのですが😅アレルギー気味の方や、ヴィーガンメニューを作成したいというシェフの方などが参加されていて、ヴィーガンじゃない人の需要も感じました。
最近はオシャレなヴィーガンレストランも増えてきてますし、今日は身体の調子を整えたいな〜とかいう時にヴィーガン料理を選択肢に入れる、というのは有りだな、と思います!
ダイエットしたい時も有りですね。

英語は不安でしたが、日本人の参加者も多く、Naokoさんが語学堪能でらっしゃるので、ちゃんと日本語と英語で説明して下さいます。
日本語が上手な外国人の方もいらしたので、楽しく過ごせました✨
また、参加したいと思います。
(鎌倉は厳しいので、できれば都内でお願いします 笑)

Naokoさん、楽しい時間をありがとうございました!!

休子

2019.04.07

春爛漫なveganパーティー♫総勢21名のビッグパーティ。遠く静岡から新幹線で来た方もいました。

観光で日本に来た人も日本語を学びに勉強している人もいろんな言語が飛び交い終始賑やかなパーティ。
場所は明治神宮前駅から徒歩2分ほど。天気も良くお花見日和。窓が大きく太陽の光をたっぷり浴びれる会場はフランス語と日本語の教室をされているところです。
主宰のnaokoさんは海外に長い事滞在されていたので英語とフランス語が堪能です。メニューや作り方まで英語と日本語のレシピがあり丁寧に説明してくださり、家に帰ってからすぐに実践できとても良かったです。
今回お料理を作っていただいたMIYUMIさん。美味しすぎる20品以上??はあるのかなーこれでほんと4500円は安すぎるクオリティの高さで素材のひとつひとつにもとにかくこだわりveganでもvegetarianでも無い人も大満足してました。
学ぶことが多かった今回、次回もぜひぜひ参加させてください♫
お腹いっぱい、嬉しさいっぱい!たくさんの愛をありがとう!
Thank you soooooooo much Naoko-san & Miyumi-san. I’m pretty sure I’ll be join the next party in summer.

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