岡本です。

三重県出身で地元で漁師に囲まれて育ったので、魚が大好きです^^
魚を振舞いたくて、キッチハイクを始めました(^^)
シーフードソムリエ、魚料理アドバイザー取得。
船舶免許を持ち神奈川で船をチャターして、毎月釣りをして、釣った魚を料理をしていたりします。釣り仲間も募集しています^^

スーパーに並ばない魚や漁師さん、市場、三重の海から海の幸などを取り寄せて提供しています。
魚好きな方、一度遊びに来てみてください。
いろいろな魚が楽しめるように努めてます。

具体的なメニューは取り寄せで代わって来ます。
魚は生ものなので、漁師さんのその日の水揚げによって左右されます。
新鮮な魚を提供したいので、メニューもその時に水揚げされた新鮮な魚をチョイスしています。
参加者が食べたい魚を提供できるように、できるだけリクエストに答えられるように拘ったりもしてますので、遠慮なくリクエストください。

いろいろな魚をシンプルな形で魚の美味しさが伝わるように努めます!
どうぞ、よろしくお願いします。

えび料理会

3月27日(金) 20:00

これまでの Pop-Up 20件

みんなのレビュー 22件

Yasuyo

2020.03.28

えび料理の会に参加しました。いくつもの種類のエビをいろいろな調理でいただきました。お刺身では特にガサエビは旨味が強く美味しかったです。焼きも匂いや殼の歯応えからもう美味しい。他のお魚ですと、ほたるいか、太刀魚の干物、鯵の刺身とたたき、カンパチの煮物がありました。他にもありましたが、目的のえび焼きそばはとても美味しかったです。参加してよかったです。岡本です。さん、ありがとうございました。

Hane

2020.03.23

釣り!魚料理!ありがとうございました。天気もよく、富士山が見える横浜の景色を見ながらの釣りは最高でした!ポイント数ヶ所まわり、たまにくる大波にはしゃぎ、岡本名人の『楽して魚は釣れませんw』を肝に命じて頑張りました。結果的に私はボーズでしたが、クルージングを楽しめたので大満足です。他の方々はイシモチが釣れてました。いろんなハプニングもあって楽しかったな~

帰り途中銭湯に寄って、夜のキッチハイクへ。釣った魚以外に何十種類もの魚、貝、汁物、干物、焼き、煮、刺身を出していただきました。どれも美味しくて、お酒も進み、お腹も満たされ笑顔満開でしたね。

今回釣れなかったので、リベンジしに行きたいと思います。ありがとうございました!

Masato

2020.03.21

岡本さんpopup初参加でした。
当日昼に3名の方が釣り上げたイシモチを始め、とても沢山のお魚🐟をお刺身、焼き、煮などで頂きました😋また参加したいです。ありがとうございました!

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