日本から約10,000km。アイルランド沖からやって来た－60℃の天然本マグロ。
● 日本から約10,000km。
アイルランド沖の大海原から揚がった天然本マグロ。アイルランドの、という意味で「Islay Maguro (アイラマグロ)」と名付けました。大切な自然の恵みであり、命をかけて漁師が獲ってきた貴重なマグロは、船内で－60℃の超低温で瞬間冷凍され、鮮度と美味しさを閉じ込めたままご家庭へお届けします。

● 最北の漁場
数あるマグロの漁場のなかで、もっとも北にあるアイルランド沖の海は、大きさが最大級と言われるマグロの王様「本マグロ」が獲れる比較的新しい漁場です。極寒、かつ低気圧の動きが早いため、波が高く荒く、白夜も相まって操業の難易度も高い過酷な漁場から揚がった貴重な本マグロです。

もっちりとした上質の赤身
● 赤身のうまさ
マグロの赤さは、広大な海を休むことなく高速で泳ぐ、大量の酸素を必要とする回遊魚の特徴です。「Islay Maguro (アイラマグロ)」は、そんな極寒のアイルランド沖の海の中でも強くあるために、よく食べ、よく動き、身がぎゅっと引き締まった、もっちりとした上質の赤身をご家庭で手軽に楽しむために誕生しました。

● －60℃の超低温でお届け
水揚げ後、血抜きをし、獲れたてのマグロを船内で－60℃という驚異的な超低温技術で瞬間冷凍されます。その世界は、例えばバナナで釘が打てるほどの環境。獲れたてのおいしさを維持するための技術が施されています。「Islay Maguro (アイラマグロ)」はこの－60℃の超低温を維持しながら、ご家庭に届きます。

「鮪のシマハラ」目利きの赤身をお届け。
Islay Maguro (アイラマグロ) は、「鮪のシマハラ」が立ち上げた新しい鮪の通販ブランドです。

今回「鮪のシマハラ」が普段からお世話になっている卸業者にご協力いただき、通常では手に入らないアイルランド沖で獲れた天然本マグロをご提供できるようになりました。

一流のお寿司屋さんや割烹でも使われている、このアイルランド産の天然本マグロ。3〜4食分は楽しめるサイズの赤身2サク (380g) を最短翌日にお届けします。

まずは、お刺身で楽しむ。
鮮度抜群のIslay Maguro (アイラマグロ) は、ぜひお刺身で食べてください。普段私たちが手頃な価格で食べているキハダマグロやメバチマグロとは、色も舌触りも違うことがお分りいただけると思います。アイラマグロの赤身は、もっちりとした弾力に、ねっとりとした食感が特徴です。上質な赤身そのもののおいしさを体験できます。

海苔とごはんと薬味で、手巻きをばくっとほおばる。
おいしいお刺身をお酒と一緒に楽しむのも乙ですが、海苔を片手に、ごはんと薬味の順で、主役の赤身をたっぷり乗っける。最後に醤油をちょっと垂らしたら、キュッと巻いて、ばくっとほおばる。これがまた、たまらなくおいしいんです。大人の手巻きを楽しんでください。

翌日は、漬け丼で幸せ気分。
赤身を堪能しきるなら、しめくくりには、ぜひ漬けで。解凍した赤身を漬けにしておけば、翌日もおいしく食べられます。

どんぶりは、かきこんで。
せっかくなので、酢飯をご用意ください。味がしっかり入った赤身の漬けとお好みで薬味を添え、どんぶりをかきこむようにして召し上がってくださいね。湯飲みに濃い目の緑茶を用意しておけば、どこか寿司屋に来ている気分になれそうです。

ギフトにもおすすめしたいパッケージ。
パッケージは、アイルランドの涼やかなイメージに仕上げています。

目にも楽しいデザインでワクワクを。
箱を開けると、ハッとするようなビビッドな赤い包装紙に、ネイビー色のマグロのステッカーで、目にも楽しんでいただけたらと思います。

届くまでの時間も、わくわくしながらお待ちくださいね。もちろんギフトにもおすすめです。

獲れたてを、－60℃の超低温で瞬間冷凍
冷凍のマグロって生より劣るの？
そんなことはありません。冷凍マグロは、獲れたてのマグロを船内で－60℃という驚異的な超低温技術で瞬間冷凍されます。そのため、おいしさも鮮度も閉じ込めたままご家庭に届けられます。

そして、このおいしさと鮮度を逃さないよう、マグロならではの解凍方法がとても大事になります。おいしく食べるための解凍処理をパンフレットにして同梱しています。おいしく解凍されるまで、約７〜８時間かかるので、「マグロを食べる日」を決めて、お楽しみくださいね。

▼Islay Maguro (アイラマグロ) 公式Instagram
https://www.instagram.com/islay_maguro/

【お店の声】ご自宅でもマグロで笑顔になってほしい。
神保町・「鮪のシマハラ」

「弾けるマグロ愛」
私たちが選ぶマグロを食べてください。

こんにちは。「鮪のシマハラ」の店主、島原慶将です。
私たちはマグロが大好きです。もうそのすべてに魅了されています。魚種に産地、天然も養殖も関係ありません。生マグロや冷凍マグロだって、それぞれに魅力があります。全部が正解です。好きなマグロを好きなように食べる。そして文句なしにおいしい。それがマグロだと思っています。

そんな私たちが今回お届けするマグロは、アイルランド産天然本マグロです。日本から約10,000km。想像もつかない大海原から届く最高の贈り物です。北緯60度水温10℃以下極寒の荒波に揉まれたマグロは身が引き締まり好みを選びません。きっとご家庭でも愛されるマグロだと確信しています。

ご自宅でも美味しくマグロを食べてほしい。マグロで笑顔になってほしい。そんな想いからスタートしたプロジェクトです。携わるすべての人たちの想いを運ぶこのマグロを、アイラマグロと名付けました。ご購入いただいたお客様から「私のマグロ物語はアイラマグロから始まった。」そう言ってもらえるように育てていきます。
私たちがお送りするアイラマグロが、ご家庭を「美味しい」でいっぱいにします。みんなに笑顔をお届けする北で育ったアイラマグロ、もう元気に泳ぎ始めています。

▼鮪のシマハラ公式Instagram
https://www.instagram.com/maguronoshimahara/

みんなの応援コメント

Tatsuhiro

2020.08.11

ギフト用に購入しました！

ヨウコ

2020.08.06

またまた、購入しました！島原に食事に行けない仲間と食べるのを楽しみにしています！みんな応援していますよ。

ヨウコ

2020.08.06

えりさんをよろしくお願い申し上げます。カラダに気をつけてね。みよし

パッケージ

サイズ
内容量：本マグロ赤身 380g（190g×2サク）
外箱：横27cm、たて18cm、高さ7.5cm（発泡スチロール）*最小サイズの場合

商品内容
名称：特選天然本マグロ
産地：アイルランド沖（日本船）

配送方法
冷凍

送料について
この商品の送料は全国一律1,500円 (税込) です。

お届けについて
・午前11:00までのご注文は当日中に発送します。
・当日発送分は翌日14時〜2週間後の期間でお届け指定できます。（北海道・九州・沖縄は翌々日14時以降）
商品の配送についてはこちら
https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/900001812286

賞味期限
賞味期限は発送後10日間です。冷凍庫での保存は品質が落ちますので、お早めにお召し上がりください。

監修
鮪のシマハラ株式会社 / 島原慶将

ご注文まえにご確認ください

◎おいしく食べるために、届いた後は以下をお守りください。
・塩水で解凍をする（詳しい解凍方法を記載いたパンフレットを同梱しています）
・すぐに解凍しない場合はすぐに冷凍庫にいれる

※宅配BOXの利用や置き配はなるべく避けるか、配達員が置いた後すみやかに受け取ってください。

◎購入申込後のキャンセルや返品はお受けしておりません。予めご了承ください。

  ◎お支払いはクレジットカードのみご利用いただけます。
ご利用可能カード：MasterCard、Visa、American Express、UnionPay、JCB、DinersClub、DISCOVER

商品について問い合わせる

【初回限定100セット完売御礼！】
7/27(月) 12:00〜再販スタートいたします。

Islay Maguro (アイラマグロ) / 特選・天然本マグロ / 赤身２サク 380g

¥5,500 税込

送料 ¥1500

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神保町・マグロ専門店「鮪のシマハラ」の店主、島原さんが1番におすすめするアイルランド産の天然本マグロ。もっちりとした食感にねっとりとした舌触りが特徴の上質な赤身です。2020年7月に立ち上がったばかりのマグロ通販ブランド「Islay Maguro (アイラマグロ)」として、数量限定でお届けしています。

鮪のシマハラ

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ヨウコ

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Islay Maguro (アイラマグロ) / 特選・天然本マグロ / 赤身２サク 380g