• 能登の山と海のめぐみを感じる4種セット
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• notonoを代表する４つの商品をつめこんだセットです。能登で長きに渡って継承されてきた「金香いわし」を使ったオイルソースと炙り荒ほぐし。また能登を代表する果物であるブルーベリーといちごのジャムをお届け。
  
  かわいいデザインの小瓶にはいっているので、お中元、お歳暮などの贈り物にもピッタリですよ。
  

• ブルーベリーとは思えない、爽やかな酸味とまろやかな甘み
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• 能登では今から約40年前にブルーベリーの栽培が始まり、それから能登を代表する食材として親しまれてきました。
  こちらは農家さんが農薬を一切使わず、丹精を込めて育てた完熟ブルーベリーを、果肉感を残しながら仕上げたジャム。ブルーベリーとは思えない、爽やかな酸味とまろやかな甘みが口の中に広がります。
  あまりブルーベリーが得意でないという方にも、是非おすすめしたい一品です。

• 味の濃さが魅力の希少な「赤崎いちご」を通年楽しめる
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• 石川県能登町の赤崎地区で、太陽と海風を受け育った「赤崎いちご」のジャム。石川県では「いちご狩りと言えば赤崎のいちご」と言われるほど、能登の特産品として知られています。
  
  皮が柔らかく味が濃いのが特徴で、農家さんから直接でないと手に入らないいちごなのだとか。すぐに熟してしまうため店頭で見かけることはほとんどありません。
  
  そんな希少ないちごを贅沢に使い、果肉感を残しながらじっくり煮込んでいます。このジャムがあれば、旬の赤崎いちごのおいしさを通年楽しんでいただくことができますよ。
  

• ２年熟成させた、うまみたっぷりのイワシでつくったオイルソース
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• 「金香(こんか)」とは米ぬかのことで、食材を米ぬかに漬けて保存食とするのは、能登に根付く伝統的な発酵文化なのだそう。
  
  こちらは能登海で取れた旬のイワシを米糠に２年間つけ、うま味がしっかり引き出された状態のものをオリーブオイルに漬けてつくったオイルソース。
  イワシと相性の良いピンクペッパーでアクセントを加えています。
  

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• ふかしたじゃがいもに和えれば、おかずの一品に。バゲットにマヨネーズといっしょに乗せて食べるのもおすすめです。　　

• イワシのうまみを引き出した、懐かしい味わい
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• こちらは能登海で取れた旬のイワシを今夏にに２年間つけ、うま味がしっかり引き出された状態で焼き上げた「金香いわしの炙り荒ほぐし」です。
  口へ運べばほっと懐かしい気持ちになる、日本の味が魅力の一品です。
  
  炊きたてのご飯にのせて食べるのがおすすめ。香ばしい金香イワシがごはんの甘みを引き立てる、最高の組み合わせです。お酒のお供としてもどうぞ。
  

• 【お店の声】能登人の想いがこもった、能登の食材そのものの味を届けたい
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• 石川県鳳珠郡・notono
  奥能登でジャムを作り始めたのは、1996年ごろ。前身の会社でブルーべリーで町おこしをしていたのがきっかけでした。
  今は能登町ふれあい公社に名前が変わりましたが「能登の食材そのものを、能登人の想いを込めて」というコンセプトは昔から全く変わっていません。
  
  ブランド『notono』を立ち上げたのは2015年。おいしい食材を生かした能登を感じてもらえる商品を、そして「金香(こんか)」をはじめとする、能登で続いてきた伝統的な食文化も一緒に伝えていきたいですね。
  
  能登はアクセスも難しく、皆さんから少し離れた存在だと思いますが、これからも私たちの商品を通して能登の魅力をたくさん発信していきたいと思っています。長年頑張っている生産者さんにも「また来年も頑張ろう」と思ってもらえるように、能登の自慢の味を届けていくつもりです。

商品情報

• パッケージ
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• 商品内容と賞味期限
• ＜内容量＞
  能登のブルーベリージャム(140g)
  能登いちごジャム(140g)
  金香いわしのオイルソース(100g)
  金香いわしの炙り荒ほぐし(30g)
  
  ＜賞味期限＞
  製造日から180日間
  

• アレルゲン情報
• ゲル化剤（ペクチン）
  ※リンゴ由来
  

• 配送方法
• 常温

• お届けについて
• ・北海道・沖縄・離島はお届けエリア対象外です
  ・商品の配送についてはこちら
  https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/900001812286

• 販売者
• 株式会社能登町ふれあい公社/雨池清美

• 発送元
• 石川県鳳珠郡能登町字上町イ部46-6
  notono
  

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