Hakata cuisines with seasonal and local ingredients in Kyushu / 九州の旬の素材の博多めし

これはどんな料理？

Hakata in Kyushu is the city near Mountains and the sea.
Plenty of fresh fish, meats, and vegetables are available here.
We have variety of unique local cuisines as below.
You can enjoy different and characteristic cuisines depending on the four seasons in Japan.
We make the most of that seasonal ingredients.

Please let me know if you have anything you can't eat.
I can customize the menu for you.

You can enjoy Japanese sake with local Kitchen tools.

In Japan, we preserve cherry blossom flower in salt and use them for ceremony.
Blooming cherry blossoms means good fortune.

I greatly hope your trip to Hakata will be the great one.

I am looking forward to serving you with local cuisines in Hakata, and hope to enjoy the meals together.

博多九州は、山と海の近くにあります。
新鮮な魚や肉、おいしい野菜がたくさん手に入ります。

「GAMENI（CHIKUAENNI）」
「ARADAKI」
「 MARUCYU 」
「 BUTA・NANKOTU」
「 YAKI・TONSOKU 」
「 MENTAIKO 」
「 MOTUNABE 」
「MIZUTAKI」

など、ユニークな九州博多の郷土料理がたくさんあります。

日本の四季は、食べ物の変化が得られることになります。
私たちはその時間の最高においしい素材を使用しています。

あなたが食べることができないもの、苦手なものを持っている場合は、私に知らせてください。
それはあなたの専用のメニューになります。

日本のお正月に使う酒器や日本独特のお皿で日本のお酒を味わってみましょう。

日本では桜の花を塩漬けにして保存します。
お祝いの日に使います。
日本では、「桜が咲く＝縁起が良い」と言う意味を持ちます。

私はあなたの博多の旅は素晴らしいものであることを願っています。

博多の郷土料理を用意して待っています。
一緒に料理を楽しみましょう。

主催者について

COOK

I am a Japanese cooking specialist. I'm glad if you enjoy Japanese meals and culture.

日本の家庭料理を教えている料理の先生（料理研究家）です。日本の食文化と家庭の味を楽しんでもらえたら嬉しいです。