handmade soba noodle 手打ち蕎麦

これはどんな料理？

We opened workshop to experience hand crafts after reconstruct traditional garments factory.
You can consider handmade noodles as hand crafts.
You will enjoy making and eating our handmade noodles that uses 100% local soba flour.
Tempura will be added in the menu.

The Kitchen tools are also handmade crafts.

群馬県桐生市で、かつて帯を織っていた工場を再生して、工芸を体験できる施設を開きました。蕎麦打ちも食の工芸のようなものと捉えて取り組んでいます。群馬県産の蕎麦粉を使って、蕎麦粉100％の蕎麦を手打ちし、打ち立てを茹でて、特製の蕎麦汁と共に召し上がっていただきます。天麩羅も添えましょう。器も全て手作りのものを使っています。http://inojin.info/

みんなのレビュー 1件

Yuwaki

2015.12.14

料理がとてもおいしく、そば打ち体験もさせて頂き、素晴らしい経験ができました。
ぜひ他の方にも紹介したいと思います！！

主催者について

COOK

My hobby is to cook hand-made soba noodle. I also make equipment by myself
If you're interested in Noodles, why don't you try making noodles from flour with me?
You'll love the taste right after you make:)
蕎麦打ちが趣味です。道具や器も手作りしています。蕎麦に関心のある方、ご一緒に蕎麦を粉から打ってみませんか。打ち立ての味は最高ですよ。