固定種・有機野菜のヴィーガンイタリアン

Pop-Upについて

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中目黒の閑静な住宅街にあるプライベートスタジオで月1-2回
お料理会を開催しています。
肉・魚・卵・乳製品を使わないヴィーガン料理やマクロビスイーツを
提供しています。

自然農・有機栽培で作られたお野菜と日本伝統の発酵食品や調味料を使ってなかなか外では食べられないメニューをお楽しみください！

Japanese vegan dinner & macrobiotic sweets at private designer's studio in Nakameguro! We invite people once or twice a month.

If you are interested in Japanese food and vegan food, it would be fun to visit us! We open only Saturdays, Sundays and bank holidays.
Making sweets starts from afternoon, so if you wish to cook together,
feel free to contact me:-)

Thank you!
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ヴィーガンレストランで長年修行してきたシェフが作る創作ヴィーガン料理！毎回、世界各国ののお料理にアレンジしてお出しします。

深い味わいでとっても美味しいのに、
食後や次の日身体がすっきりする不思議な体験ができるはず。

調味料は自家製の甘酒や老舗のお味噌やお醤油、天然塩など
精製されたものは一切使いません。

開催は基本的に土曜日・祝日・日曜日です。

ヴィーガンディナーは夕方から
マクロビスイーツ作りはお昼から行うので、
作り方を知りたい方はメッセージをください♩

主催者について

COOK

こんにちは、Hiroです！
ロンドンに住んだことがきっかけでオーガニックや
ヴィーガン・ベジのお食事にハマりました。
帰国後は全てオーガニックのコールドプレスジュースを立ち上げたのち、
オーガニックカフェで料理会の企画や運営を行っていました！

自宅では玄米甘酒など発酵食品を自家製で作っています。
現在は、プライベートスタジオで信頼できる自然栽培・有機農家さんのこだわり素材と調味料を使ってお菓子やお料理を振舞っています。

是非、気軽にお越しください！

Hi, I'm Hiro.
Since I've lived in London, I got into Vegan and vegetarian food.
After I came back to Japan, I opened an original cold-pressed juice shop and worked an organic cafe. I have organised some organic parties at the cafe.